Ayam goreng dan kentang yang sangat enak, berperisa dan berkhasiat adalah salah satu hidangan yang paling terkenal. Tetapi anda juga boleh menambahkan sesuatu yang baru pada hidangan biasa dan memberikannya rasa baru. Anda boleh menambahkan rasa dan rasa kegemaran anda ke makanan anda dengan menggunakan ramuan dan rempah anda. Resipi ini juga merangkumi sos untuk disajikan dengan hidangan utama. Teknologi memasak cukup mudah dan tidak memerlukan banyak masa dan kemahiran khas.
Ia perlu
-
- Untuk ayam dan kentang:
- 1 kg ayam;
- 1 kg kentang;
- 1 sudu teh paprika;
- 4-5 ulas bawang putih;
- ½ sudu teh lada hitam tanah;
- ¼ sudu teh lada cayenne;
- 1 sudu besar sesudu kemangi kering;
- 4 sudu besar sudu minyak zaitun;
- 2 sudu besar sudu kicap;
- minyak goreng.
- Untuk sos:
- 100 g champignon segar;
- 200 ml krim;
- 1 biji bawang kecil;
- 1 sudu besar sudu tepung;
- lada hitam tanah;
- garam.
Arahan
Langkah 1
Bilas ayam dengan air sejuk dan potong.
Langkah 2
Sediakan pakaian. Untuk melakukan ini, kupas bawang putih dan masukkan penekan.
Langkah 3
Masukkan kicap ke minyak zaitun dan pukul.
Langkah 4
Masukkan bawang putih, paprika, kemangi, tanah hitam dan lada cayenne ke dalam campuran. Pukul campuran dengan baik.
Langkah 5
Masukkan ayam ke dalam campuran dan perap selama 30 minit.
Langkah 6
Kentang mesti dibilas dengan baik, kerana dimasak di kulitnya.
Langkah 7
Potong kentang memanjang menjadi 6-8 keping, letakkan di dalam air sejuk dan masukkan dengan api yang tinggi.
Langkah 8
Setelah mendidih, rebus kentang selama beberapa minit dan buang dalam saringan. Letakkan kentang di atas tuala kertas hingga kering.
Langkah 9
Masukkan ayam ke dalam kuali dan goreng di kedua-dua belah di atas api yang tinggi.
Langkah 10
Semasa ayam memanggang, letakkan kentang kering dalam mangkuk dan rendam selama 10-15 minit.
Langkah 11
Masukkan kentang ke ayam dan masak di bawah penutup tertutup dengan api kecil selama 20-25 minit lagi, kacau sekali-sekala.
Langkah 12
Sediakan sos. Untuk melakukan ini, potong cendawan dan bawang dengan sangat halus.
Langkah 13
Goreng cendawan dalam sedikit minyak hingga lembut.
Langkah 14
Masukkan tepung ke dalam krim sehingga tidak ada ketulan, masukkan garam dan lada.
Langkah 15
Tuangkan krim ke atas cendawan dan didihkan dengan api kecil hingga pekat.
Langkah 16
Tuangkan campuran ke dalam pengisar dan kisar hingga rata.
Langkah 17
Susun ayam yang dimasak dengan kentang dalam bahagian dan hidangkan dengan sos cendawan dan sayur-sayuran segar.
