Salah satu hidangan cendawan yang paling digemari adalah kentang goreng dengan cendawan. Tidak semua orang tahu memasaknya, sementara itu tidak ada yang istimewa mengenainya. Kentang lazat, cendawan wangi dan kuali yang enak - itulah rahsia makan berlebihan.
Ia perlu
-
- 3-5 kentang sederhana
- 100 g cendawan rebus
- 50 g minyak sayuran
- 1 biji bawang kecil
- garam
- lada secukup rasa
Arahan
Langkah 1
Hanya cendawan industri seperti champignon yang boleh dimasukkan ke dalam kentang goreng mentah, sementara cendawan hutan memerlukan persiapan awal. Cendawan madu, boletus, putih - tidak kira apa yang anda boleh kumpulkan di hutan terdekat atau beli di pasar, mana-mana cendawan ini mesti dibasuh dengan sempurna, dibersihkan dari kotoran dan dedaunan yang melekat, potong dan rebus sekurang-kurangnya dua perairan.
Langkah 2
Hanya dengan itu cendawan dianggap siap untuk diperkenalkan ke dalam hidangan lain. Letakkannya di dalam saringan dan sisihkan untuk mengalirkan air.
Langkah 3
Kupas kentang, bilas dengan air, potong menjadi jalur besar, letakkan di atas serbet hingga kering. Potong bawang menjadi separuh cincin.
Langkah 4
Panaskan minyak dalam kuali berdinding tebal, hantar kentang ke dalamnya. Biarkan ia coklat sedikit di satu sisi, masukkan bawang, balikkan kentang dan coklatkan di bahagian lain. Api dapat dimatikan pada masa yang sama, tetapi hanya sedikit.
Langkah 5
Selepas 5-7 minit, tambahkan cendawan, garam dan lada ke kentang, kacau rata, goreng selama 5 minit lagi, kacau sekali-sekala. Sekiranya kentang masih belum digoreng, anda boleh menutup periuk dengan penutup dan biarkan mendidih dengan api kecil sehingga hidangan dimasak sepenuhnya.
Langkah 6
Hidangkan kentang dengan cendawan atau cendawan dengan kentang (semuanya bergantung pada bahagian produk dalam hidangan siap), paling baik dengan krim masam.
