Cutlets adalah hidangan daging serbaguna yang boleh dimasak oleh nyonya rumah yang tidak berpengalaman. Dalam erti kata biasa, potongan daging dibuat dari daging cincang - daging lembu, daging babi, campuran, dan sebagainya. Tetapi mengapa tidak menambahkan sedikit kepelbagaian pada barang biasa? Sebagai contoh, anda boleh membuat potongan daging yang paling halus dari daging ayam cincang. Selain itu, pilihan untuk memasak potongan ini akan membantu mereka yang tidak gemar membeli daging cincang siap di kedai, dan belum memperoleh penggiling daging mereka sendiri.
Ia perlu
- - fillet ayam bersaiz sederhana - 2 biji.;
- - kefir - 100 g;
- - keju keras (contohnya, "Rusia") - 100 g;
- - bawang hijau - 0.5 tandan;
- - kanji - 2 sudu besar. l.;
- - mentega - 30 g;
- - minyak bunga matahari untuk menggoreng;
- - lada hitam tanah;
- - garam;
- - serbuk roti.
Arahan
Langkah 1
Bilas fillet ayam di bawah air yang mengalir dan keringkan. Potong akar bawang hijau dan bilas. Selepas itu, potong ayam dan keju ke dalam kiub kecil dengan ukuran yang sama antara satu sama lain. Potong bawang hijau dan masukkan semua bahan ke dalam mangkuk.
Langkah 2
Tambahkan kefir (sebagai pilihan, anda boleh menggantinya dengan 2-3 sudu besar mayonis), serta lada hitam, pati dan garam secukup rasa. Campurkan semuanya sehingga sebati.
Langkah 3
Ambil kuali, tuangkan minyak sayuran ke dalamnya dan letakkan di atas dapur untuk memanaskan. Tuangkan serbuk roti ke dalam pinggan dan letakkan di sebelahnya. Bentuk potongan telur bujur dari daging cincang cincang, gulungkannya dalam serbuk roti dan letakkan di dalam kuali. Dengan cara yang sama, buat potongan daging dari sisa daging cincang. Goreng pada kedua-dua belah hingga coklat keemasan dengan api sederhana.
Langkah 4
Produk siap boleh diletakkan di atas pinggan atau pinggan yang berasingan. Letakkan sebilangan kecil mentega pada setiap patty. Hidangkan potongan ayam cincang dengan lauk mana-mana - pasta, kentang, kacang tumbuk, atau nasi rebus. Ia mungkin tanpa lauk. Dan juga dengan salad sayur-sayuran segar atau acar.
