Gulung kubis yang dimasak dengan betul selalu sangat enak dan memuaskan! Mereka boleh disajikan di meja perayaan dan untuk makan malam keluarga. Saya selalu memasak gulungan kubis dengan kubis putih biasa, tetapi suatu hari saya memutuskan untuk mencuba memasaknya dari kubis Peking. Semua orang gembira! Gulung kubis yang disumbat itu sendiri kecil (yang membuat anak-anak saya sangat gembira), sangat lembut, enak dan memerlukan separuh masa untuk disiapkan. Cubalah juga. Saya pasti? Anda pasti suka!
Ia perlu
- 1 kepala kubis besar Cina
- 500 g daging cincang (mana-mana)
- 200 g beras rebus
- 2 lobak besar
- 3 biji bawang besar
- 2-3 biji tomato
- 1 lada bel
- minyak sayuran untuk menggoreng
- garam, rempah secukup rasa
- hijau dan krim masam untuk dihidangkan
Arahan
Langkah 1
Pertama, kita membubarkan kubis Cina ke dalam daun, menuangkan air mendidih dan biarkan selama 10-15 minit. Selama ini, daun kubis akan menjadi lembut dan senang dibungkus.
Langkah 2
Sementara itu, gabungkan daging cincang dengan nasi, garam, lada, masukkan bawang parut halus dan rempah kegemaran anda. Untuk menjadikan daging cincang lebih elastik dan berair, anda perlu mengalahkannya sedikit. Sangat mudah untuk mengalahkan daging cincang - untuk ini anda perlu mengambil sedikit daging cincang di tangan anda dan membuangnya ke dalam pinggan yang sama di mana ia berada. Anda perlu melakukan ini selama beberapa minit. Masa ini akan cukup.
Langkah 3
Sekarang kita mengeluarkan daun kubis dari air, mengalahkan urat tebal dengan pemegang pisau atau tukul dapur. Jangan berlebihan, jika tidak, anda akan memecahkan daun menjadi serpihan dan sukar untuk membungkus daging cincang di dalamnya. Masukkan daging cincang di dasar kepingan dan bungkus gulungan kubis. Kami melakukan ini dengan semua ramuan. Kami meninggalkan gulungan kubis yang sudah siap di atas meja atau meletakkannya di atas pinggan besar.
Langkah 4
Seterusnya, kisar 2 biji bawang merah dan tomato, tiga wortel pada parut kasar dan hantar ke kuali dengan minyak sayuran. Tumis sayur hingga lembut dan keemasan. Kemudian kami menyebarkan kubis yang disumbat dalam lapisan pekat dalam periuk dalam atau kuali. Kami menggeser setiap lapisan dengan sayur tumis dan mengisinya dengan air, sehingga gulungan kubis ditutup sepenuhnya.
Langkah 5
Kami meletakkan periuk di atas api, setelah mendidih, kami menjadikan api minimum dan mendidih selama 1-1, 5 jam di bawah penutup. Semasa memasak, air harus tinggal separuh lebih banyak. Gulung kubis sudah siap dan boleh dihidangkan dengan krim masam, dihiasi dengan ramuan herba.
Langkah 6
Selamat menjamu selera!
