Bahan utama gulungan Bunga Api adalah roe ikan terbang (tobiko), yang memberi hidangan warna cerah. Gulungan bunga api adalah pilihan yang bagus untuk meja perayaan yang akan diingati oleh tetamu anda sejak sekian lama.
Ia perlu
- - alga nori;
- - nasi untuk sushi;
- - timun segar;
- - daging ketam (atau tongkat ketam);
- - fillet belut salai;
- - roe ikan terbang dengan pelbagai warna;
- - sos unagi.
Arahan
Langkah 1
Resipi untuk membuat gulungan "Fireworks" sedikit berbeza dari teknologi klasik. Jadi, di atas selembar alga nori yang ditekan, pertama sekali, helai nipis timun segar dibentangkan, merata seluruh permukaan, dan bukan beras, seperti biasa.
Langkah 2
Kemudian helai timun mesti ditutup dengan lapisan nasi Jepun rebus.
Langkah 3
Di tengah-tengah lembaran, letakkan isi gulungan daging ketam dan isi belut salai. Dengan menggunakan maki buluh, balut gulung dengan teliti dan tuangkan sos unagi di atasnya. Biasanya sos unagi digunakan untuk membuat gulungan panas, tetapi dalam hal ini saus ikan sesuai dengan belut salai dan kaviar tobiko, menekankan rasa istimewa dan unik mereka.
Langkah 4
Potong gulung yang digulung menjadi 8 bahagian yang sama. Letakkan 1 sudu telur ikan terbang berwarna pada setiap kepingan. Sekiranya anda menggunakan pelbagai warna kaviar tobiko, gulungan boleh digunakan untuk membuat komposisi seni yang sebenar untuk meja perayaan.
