Kue roti halia dalam bentuk lelaki kecil yang lucu boleh menjadi makanan istimewa dan tambahan yang menyeronokkan untuk hadiah Tahun Baru. Patung-patung yang comel itu mudah dibuat sendiri dan pastikan menarik minat anak-anak yang akan menolong anda menggayakan keluarga ini dengan pakaian gula berwarna-warni.
Ia perlu
- Untuk ujian:
- - 1 biji telur;
- - 375 g tepung;
- - 75 g gula perang;
- - 100 g molase ringan (madu);
- - 125 g mentega;
- - 1 sudu teh baking soda;
- - serbuk penaik 0.5 sudu teh;
- - 1 sudu teh kayu manis;
- - 2 sudu teh halia tanah.
- Untuk hiasan:
- - gula aising;
- - mastic berwarna gula;
- - glasir gula cair (putih dan berwarna);
- - mi gula berwarna, bola gula, dragees;
Arahan
Langkah 1
Kisar gula merah dalam penggiling kopi. Pukul mentega lembut dan gula dengan pengadun. Sambil terus memukul, masukkan telur yang ditumbuk, molase (madu). Pukul hingga lembut, gebu. Kemudian masukkan tepung yang telah diayak ke dalam campuran berkrim, masukkan baking soda, serbuk penaik, halia dan kayu manis.
Langkah 2
Kacau rata untuk menggabungkan bahan-bahan dengan krim mentega. Semasa menguli doh, kumpulkan dengan tangan anda dalam bola dan pindahkan ke papan yang ditaburkan ringan dengan tepung, uleni selama 2 minit. Bentuk bola dari adunan, balut dengan pelekat dan letakkan di dalam peti sejuk selama 2-3 jam. Sediakan dulang pembakar, griskan minyak dengan minyak dan lapkan dengan kertas perkamen.
Langkah 3
Setelah membersihkan permukaan kerja dan menggulung pin dengan tepung, gulungkan separuh adunan ke lapisan setebal 5 mm. Biarkan separuh lagi adunan ditutup dengan bungkus plastik. Dengan menggunakan empat alat pemotong kue, potong lelaki kecil dari doh yang digulung, letakkan di atas loyang dan ketepikan. Setelah mengumpulkan sisa doh, gulungkannya lagi dengan separuh kedua doh.
Langkah 4
Potong kira-kira bilangan angka yang sama dengan setiap acuan untuk menghasilkan jumlah kira-kira 25 keping. Pindahkan orang ke loyang. Bakar selama 10-15 minit dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 ° C - kuki akan menjadi sukar disentuh. Biarkan hingga sejuk di atas loyang selama 5 minit, kemudian pindahkan perlahan-lahan ke rak dawai sehingga sejuk sepenuhnya.
Langkah 5
Buat templat untuk membuat pakaian untuk lelaki. Bulatkan bentuk orang-orang kecil dengan pensil di atas selembar kertas pembakar dan potong. Gulungkan mastic gula di papan dan gunakan templat untuk membuat pakaian. Letakkan pakaian pada orang kecil, sedikit membasahi pakaian dari bawah dengan air atau setetes gula aising.
Langkah 6
Isi pen pastri dengan gula cair gula dengan sudu dan lukiskan ciri dan perincian pakaian untuk lelaki kecil itu. Hiaskan siluet dengan gula tepung: bola, mi gula berwarna, pil.
Langkah 7
Susun lelaki kecil yang sudah dihiasi di atas pinggan atau letakkan secara menegak. Untuk melakukan ini, pasangkan sebiji bola gula pasir dari setiap hujungnya ke sebatang jerami plastik (separuh dari tusuk gigi). Pasang salah satu hujung jerami (tusuk gigi) dengan bola ke belakang lelaki kecil itu, dan yang lain ke papan supaya angka itu berdiri tegak.
Langkah 8
Anda juga boleh memotong sekeping anjing doh, anak kucing atau mainan kegemaran anda - kereta api atau bola dan, dengan itu, menghiasnya. Biarkan sehingga produk yang dihiasi kering dengan sempurna dan sayu tidak merayap semasa penyimpanan.
