Gingerbread adalah pencuci mulut tradisional Rusia yang telah terkenal sejak zaman Rus Kuno. Roti halia menggabungkan rasa pelbagai rempah dan adunan madu manis, yang menjadikan hidangan ini tidak biasa dan tidak dapat dilupakan.
Ia perlu
- Untuk roti halia dan coklat:
- - 1, 5 Seni. tepung;
- - 2 biji telur;
- - 1/2 sudu besar. susu;
- - 50 g madu;
- - 1 sudu besar Soda;
- - 1 sudu kecil cuka;
- - 1 sudu besar Sahara;
- - 100 g mentega;
- - 100 g coklat putih;
- - 1 cm akar halia;
- - 1/2 sudu kecil ulas tanah;
- - 1 sudu besar walnut.
- Untuk roti halia yang diisi:
- - 400 g gula;
- - secubit vanillin;
- - 1/2 sudu kecil halia kering dan tanah;
- - secubit pala;
- - jem epal;
- - 100 g mentega;
- - 600 g tepung;
- - 4 sudu besar madu;
- - 5 biji telur;
- - 1 sudu besar susu;
- - 1 sudu besar cognac;
- - 1 sudu kecil Soda;
- - sedikit garam.
Arahan
Langkah 1
Roti halia dengan halia dan coklat
Kupas dan parut akar halia. Masukkan ke dalam mangkuk yang dalam bersama tepung dan cengkih. Padamkan baking soda dengan cuka dan masukkan ke dalam adunan. Pecahkan telur ke dalam adunan, masukkan mentega dan susu yang telah dilembutkan dan dicincang di sana. Kuli doh. Ia mesti cukup ketat.
Langkah 2
Potong dan potong kacang dalam pemproses makanan. Satukan kacang dan madu dengan doh. Letakkan doh yang sudah siap di permukaan yang bersih, kering dan tepung. Gulungkannya, tetapi jangan terlalu nipis. Dengan menggunakan gelas, potong kue roti halia bulat dari adunan. Letakkannya di atas loyang yang sudah berminyak.
Langkah 3
Panaskan oven hingga 180 ° C dan letakkan cookie roti halia di dalamnya. Masak selama 15-20 minit, hingga kecoklatan. Cairkan coklat ke dalam mandian wap. Keluarkan roti halia dari kepingan, sejukkan sedikit dan sikat dengan coklat. Hidangkan apabila pembekuan telah ditetapkan.
Langkah 4
Roti halia dengan pengisian
Cairkan mentega, tambah susu, setengah gula dan secubit garam ke dalamnya. Keluarkan campuran dari api dan pindahkan ke mangkuk. Tuangkan tepung di sana dan pecahkan 2 biji telur. Kuli doh sambil masih suam. Masukkan halia dan pala ke dalamnya, serta madu, cognac dan serbuk penaik. Kacau adunan hingga sebati.
Langkah 5
Gulungkan doh yang telah siap dan potong segi empat tepat. Lubricate permukaan setiap segi empat tepat dengan jem dan lipat kosong pada separuh, mencubit tepi. Letakkan biskut roti halia di atas loyang dan bakar selama 20 minit di dalam ketuhar yang telah dipanaskan.
Langkah 6
Sediakan aising. Larutkan gula yang tinggal dalam sedikit air suam. Dalam telur yang tinggal, pisahkan putih dari kuning telur, pukul putih dan campurkan dengan gula dan vanila yang telah dilarutkan. Lubricate roti halia yang telah disejukkan dengan jisim yang telah selesai dan biarkan mereka berdiri untuk membekukan aising. Hidangkan pencuci mulut dengan teh atau kopi. Sebaiknya makan roti halia segar, tetapi mereka mengekalkan rasa selama seminggu.
