Gingerbread Man Cookies adalah makanan lazat yang sangat popular di sekitar Krismas di rumah dengan anak-anak kecil. Anda boleh membuat kuki ini di rumah hanya dalam 20 minit.
Ia perlu
- - 100 gram mentega;
- - 100 gram gula;
- - 1/2 cawan madu cair;
- - dua gelas tepung;
- - kuning telur;
- - 1/2 sudu teh garam;
- - 1/2 sudu teh serbuk penaik;
- - 1/2 sudu teh baking soda;
- 1/2 sudu teh pala
- 1/2 sudu teh kayu manis
- - satu sudu teh halia.
- Untuk sayu:
- - segelas gula tepung;
- - dua sudu susu segar.
Arahan
Langkah 1
Masukkan mentega ke dalam pinggan yang dalam, tambahkan gula ke dalamnya dan kisar semuanya dengan baik untuk mendapatkan jisim lapang yang homogen. Setelah gula larut sepenuhnya, masukkan madu dan kuning telur ke dalam pinggan dan campurkan semuanya.
Langkah 2
Ambil satu lagi mangkuk yang bersih dan kering, tumis tepung ke dalamnya, kemudian masukkan baking soda, garam, serbuk penaik, pala, halia dan kayu manis ke dalam tepung, campurkan semuanya.
Langkah 3
Campurkan campuran yang dihasilkan dengan pes madu berkrim, uli adunan. Hasilnya, doh mestilah sangat pekat dan elastik. Balutkan dalam bungkus plastik (anda boleh memasukkannya ke dalam beg plastik) dan masukkan ke dalam peti sejuk selama dua jam.
Langkah 4
Setelah waktunya berlalu, keluarkan doh dari peti sejuk, uli dengan baik, kemudian taburkan permukaan kerja dengan sedikit tepung dan gulungkan doh dengan rolling pin hingga ketebalan 0,4-0,5 sentimeter. Dengan menggunakan acuan khas, potong sosok lelaki roti halia. Sekiranya tidak ada acuan, kemudian sediakan acuan: lukiskan seorang lelaki kecil di atas kadbod dan potonglah sosok, kemudian letakkan acuan yang dihasilkan pada doh yang digulung dan potonglah angka tersebut dengan pisau tajam.
Langkah 5
Letakkan patung-patung di atas loyang kering dan bersih dan letakkan di dalam ketuhar yang telah dipanaskan selama 10 minit. Suhu ketuhar adalah 180 darjah.
Langkah 6
Letakkan biskut panas di rak dawai dan biarkan sejuk sepenuhnya, kemudian hias roti halia dengan gula aising (gula tepung dicampur susu). Sekiranya dikehendaki, anda boleh menambahkan pewarna makanan ke sayu dan menghiasi patung-patung yang anda suka.
