Lempeng halus di dalam air boleh disediakan dengan pengisian, manis atau masin. Anda hanya boleh memasukkannya ke dalam jem atau madu, krim masam atau yogurt. Membuat penkek semudah mengupas pir, mereka layak berada di atas meja anda.
Ia perlu
- Untuk ujian:
- - air - 600 ml;
- - tepung - 250 g;
- - telur - 3 biji.;
- - garam - ½ sudu kecil;
- - soda - ½ sudu kecil;
- - gula - 2 sudu besar. l.;
- - minyak zaitun atau sayur - 2 sudu besar. l.;
- - asid sitrik - ½ sudu kecil;
- - kanji - 60 g.
- Untuk menggosok kuali:
- - lemak babi - 50 g.
Arahan
Langkah 1
Masukkan tiga telur ke dalam mangkuk, tambahkan gula, pukul dengan pengadun hingga kembang: tambah 500 ml air, campurkan minyak zaitun dengan baik.
Langkah 2
Campurkan dalam bekas lain 100 ml air dengan asid sitrik.
Langkah 3
Campurkan tepung, kanji, garam, soda secara berasingan dalam mangkuk. Masukkan campuran tepung ke bahan cair.
Langkah 4
Menguli doh tanpa gumpalan dengan pengadun. Biarkan adunan selama kira-kira 20 minit. Kemudian masukkan air dengan asid sitrik terlarut, pukul dengan pengadun selama 5 minit lagi.
Langkah 5
Gris kuali dengan lemak babi. Jangan risau, daging tidak akan mempengaruhi rasa penkek dengan cara apa pun, mereka tidak akan berminyak, tetapi sangat enak.
Langkah 6
Bakar penkek di kedua-dua belah pihak hingga keperangan. Masukkan penkek yang sudah siap di atas pinggan dan hidangkan.
Selamat menjamu selera!
