Lempeng air adalah hidangan yang baik untuk orang yang tidak toleran terhadap laktosa, dan mereka juga sangat berguna untuk berpuasa atau mereka yang sedang menjalani diet. Untuk memasak penkek di dalam air, anda tidak memerlukan banyak bahan; hampir setiap suri rumah mempunyai semua yang anda perlukan di dapur. Oleh itu, hidangan ini dapat membantu anda dalam keadaan yang memerlukan anda memasak sesuatu dengan tergesa-gesa.
Ia perlu
- - air - 500 g
- - tepung - 500 g
- - gula - 2 sudu besar
- - ragi - 1.5 sudu teh
- - garam - 1 sudu teh
Arahan
Langkah 1
Air mesti dipanaskan hingga suhu bilik, dalam hal ini, pancake akan berubah menjadi lebih lapang. Untuk penkek yang lebih berliang, ambil air soda. Tuangkan air ke dalam mangkuk, tuangkan gula, garam, ragi di sana dan gaul rata. Segera tuangkan tepung ke dalam mangkuk yang sama, campurkan jisim yang dihasilkan dan letakkan di tempat yang hangat selama 20 minit.
Langkah 2
Bergantung pada kualiti tepung anda, anda boleh mendapatkan ketebalan doh yang berbeza, tetapi ini sama sekali tidak mempengaruhi rasa penkek yang dimasak di dalam air. Selepas 20 minit, adunan harus dicampurkan lagi, ia mesti naik sedikit dan menjadi kental, selepas itu anda biarkan lagi di tempat yang hangat selama 40 minit.
Langkah 3
Selepas masa yang ditentukan, doh akan bertambah ukurannya sekitar 3 kali. Dengan tangan yang berminyak, sepotong adunan dicubit, dan penkek terbentuk darinya. Lempeng ini kemudian dimasukkan ke dalam kuali yang telah dipanaskan dengan minyak sayuran. Anda juga boleh memisahkan adonan dari jumlah jisim dengan satu sendok makan, tetapi kerana ketebalan dan kemuluran dengan tangan anda, ternyata lebih mudah dilakukan. Pancake digoreng dalam minyak panas di kedua-dua belah pihak. Dianjurkan untuk menghidangkan penkek ketika masih panas dengan madu atau jem.
Langkah 4
Bagi mereka yang tidak mahu menunggu adunan ragi naik, ada resipi yang lebih mudah untuk membuat penkek di dalam air. Daripada ragi, ia menggunakan serbuk penaik - 2 sudu teh. Dan lebih baik mengambil air berkarbonat untuk penkek seperti itu, kemudian ternyata berangin dan berliang. Tepung dicampur dengan baik dengan serbuk penaik, air, gula, garam ditambah, dan semuanya dicampur semula.
Langkah 5
Untuk membuat penkek lebih mudah digoreng, disarankan untuk menuangkan sedikit minyak sayuran ke dalam adunan. Konsistensi doh harus sama dengan krim masam. Tuangkan sedikit minyak sayuran ke dalam kuali yang telah dipanaskan. Masukkan lempeng ke dalam kuali dengan satu sudu besar dan goreng dengan api sederhana di kedua-dua sisi sehingga kerak keemasan muncul. Lempeng seperti itu disajikan suam dengan jem atau jem.
