Pancake adalah makanan kegemaran untuk kanak-kanak dan orang dewasa. Setiap suri rumah membakarnya mengikut resipi sendiri berdasarkan susu, kefir, yogurt atau air. Pancake di atas air adalah hidangan sederhana dan menjimatkan. Di samping itu, penkek berasaskan air sesuai untuk orang yang mengalami alahan makanan dan pengawal berat badan.
Ia perlu
-
- Tepung - 1, 5-2 cawan;
- telur - 2-3 keping;
- air - 0.5-1 liter;
- gula - 1-2 sudu besar
- garam secukup rasa
- soda - ½ sudu teh;
- minyak sayuran - 1/4 cawan;
- mentega - 100 gram.
Arahan
Langkah 1
Sediakan piring enamel atau gelas di mana anda akan menambah adunan ke penkek.
Langkah 2
Basuh telur sehingga bersih.
Langkah 3
Ayak tepung, sehingga akan diperkaya dengan oksigen.
Langkah 4
Masukkan telur, gula, garam, setengah gelas air ke dalam pinggan dan kacau hingga rata dengan garpu atau pukul.
Langkah 5
Secara beransur-ansur masukkan tepung ke dalam mangkuk, kacau terus dengan garpu. Doh mestilah konsisten krim masam pekat. Pastikan adunan itu homogen, jangan ada ketulan tepung di dalamnya.
Langkah 6
Kemudian tuangkan air suam ke dalam aliran nipis (tidak lebih dari setengah gelas sekaligus), kacau selalu. Libatkan ahli keluarga anda untuk memudahkan menguli doh. Masukkan air ke dalam adunan sehingga menyerupai krim masam.
Langkah 7
Masukkan minyak sayuran ke dalam adunan dan gaul rata.
Langkah 8
Sediakan penkek. Pilih wajan besi tuang atau kuali dengan berat. Sisi loyang harus rendah, maka lebih senang anda memusingkan pancake. Lebih senang menuangkan adunan ke dalam kuali dengan pemegang. Sekiranya anda tidak mempunyai pegangan, tongkat kayu berbentuk T. berguna untuk menyebarkan adunan di dalam kuali. Adalah baik jika kuali hanya digunakan untuk membuat penkek dan penkek.
Langkah 9
Griskan wajan dengan minyak sayuran dan panaskan hingga suhu sederhana di atas.
Langkah 10
Lebih senang menuangkan adunan penkek ke dalam kuali dengan senduk. Untuk kuali dengan diameter 20-22 sentimeter, cukup setengah senduk adunan. Tuangkan adunan ke tengah kuali, perlahan-lahan memiringkan dan putar. Adonan perlu diedarkan secara merata di dalam kuali. Lakukan ini dengan cepat, kerana adunan segera dimasukkan ke dalam kuali panas.
Langkah 11
Setelah pancake disalut di bahagian bawah dan ditutup dengan lubang kecil di atas, ia mesti dibalik menggunakan spatula atau pisau khas.
Langkah 12
Letakkan penkek di atas piring dengan diameter yang sesuai di atas satu sama lain. Gris setiap pancake dengan mentega di atas.
Langkah 13
Letakkan krim masam, jem, madu, sepiring penkek di atas meja dan hubungi rumah anda. Selamat menjamu selera!
