Omelet adalah hidangan sarapan yang hebat. Ini akan memberi anda tenaga yang cukup untuk aktif hingga makan tengah hari. Dan jika anda menambah cendawan dan ramuan pada telur, hidangan akan menjadi lebih memuaskan dan enak.
Ia perlu
-
- 6 biji telur;
- 2 sudu besar krim masam 20% lemak;
- 300 g cendawan;
- 2 biji bawang kecil;
- 1 lada bel;
- sekumpulan pasli atau dill;
- minyak sayuran;
- garam dan lada.
Arahan
Langkah 1
Sediakan kuahnya. Untuk melakukan ini, bilas cendawan - champignon atau cendawan madu - dan masukkan ke dalam periuk dengan air sejuk. Masukkan bawang yang dikupas dan dibelah dua ke tempat yang sama, begitu juga dengan lada hitam. Didihkan air dan masak kuahnya sekurang-kurangnya setengah jam. Musim dengan air separuh masak. Keluarkan busa dari permukaan cecair secara berkala. Kemudian tapiskan kuahnya sehingga menjadi telus. Ketepikan cendawan untuk digunakan kemudian.
Langkah 2
Tuangkan telur ke dalam mangkuk yang dalam, kemudian pukul dengan pukul atau pengadun. Masukkan air di sana - kira-kira 1 sudu besar setiap telur - dan krim masam. Komponen ini boleh diganti dengan jumlah krim yang sama. Masukkan garam dan lada hitam, dan setengah cincang hijau dan seperempat cawan kaldu cendawan yang anda rebus tadi. Pukul semua produk sekali lagi.
Langkah 3
Kupas dan cincang bawang halus. Tumiskan dalam kuali dengan minyak sayuran yang telah dipanaskan selama 3-4 minit. Keluarkan biji, tangkai, dan penutup dalaman dari lada bel. Potong menjadi kepingan nipis dan letakkan di kuali yang sama. Masak selama 2 minit. Potong cendawan yang tinggal dari kuahnya. Yang kecil boleh dibiarkan utuh. Kemudian letakkan di atas bawang, kurangkan suhu kompor dan reneh sayur dengan cendawan di atas api sederhana selama 3-4 minit lagi. Anda boleh memasukkan 1 sudu krim masam ke dalam campuran. Masukkan garam dan lada hitam yang baru digiling.
Langkah 4
Tuangkan telur yang telah dipukul ke atas cendawan, bawang dan lada. Masak telur dadar selama 3-4 minit, kemudian balikkan dengan spatula kayu dan goreng di sebelah yang lain. Potong bumbu yang masih ada - bolehlah dill, pasli, selasih - dan taburkan di atas pinggan satu minit sebelum akhir memasak. Hidangkan telur dadar yang sudah siap, bahagikan kepada bahagian. Tambahan terbaik untuk itu adalah crouton goreng mentega atau roti putih panggang.
