Omelet salmon yang sedap dan berkhasiat adalah hidangan sarapan pagi yang enak. Ada yang sangat menyukainya sehingga mereka siap dimakan setiap pagi. Supaya telur dadar harian tidak bosan, mempelbagaikan menu dengan memasukkan pelbagai versi hidangan ini. Dengan menggunakan ramuan baru dan ikan yang dimasak secara berbeza, anda boleh memberikan rasa yang berbeza.
Ia perlu
-
- Omelet dengan sayur-sayuran:
- 400 g fillet salmon;
- 8 biji telur;
- hijau thyme;
- pasli;
- 1 lobak kecil;
- 1 tangkai saderi
- 2 ulas bawang putih;
- 1 biji bawang kecil;
- garam;
- lada hitam yang baru digiling;
- minyak zaitun untuk menggoreng.
- Omelet dengan salmon dan tomato salai:
- 300 g salmon salai;
- 2 kentang;
- 8 biji telur;
- 4 biji tomato;
- sayur selasih dan oregano;
- tahi lalat;
- lada hitam yang baru digiling;
- minyak zaitun untuk menggoreng.
Arahan
Langkah 1
Omelet dengan salmon dan sayur-sayuran adalah hidangan ringan yang kaya dengan serat dan unsur mikro yang sihat. Basuh isi ikan, keringkan dengan tuala kertas, letakkan di dalam kuali yang digoreng dengan minyak zaitun dan goreng di kedua-dua belah pihak. Biarkan salmon mendidih hingga lembut. Potong wortel menjadi kiub kecil, potong bawang dan tumis dalam minyak panas hingga coklat keemasan. Masukkan wortel, tangkai saderi cincang, dan bawang putih cincang ke dalam wajan. Sayur panggang selama 3-4 minit, kacau dengan spatula kayu, kemudian masukkan ke dalam mangkuk.
Langkah 2
Pukul telur, garam, lada dan tuangkan ke atas sayur-sayuran. Pecah ikan menjadi kepingan dan masukkan ke dalam telur. Masukkan pasli dan thyme yang telah dicincang halus dan kacau hingga sebati. Tuang sedikit lagi minyak ke dalam kuali, panaskan dan masukkan campuran. Goreng telur dadar di kedua-dua belah hingga coklat keemasan. Untuk membalikkannya, tutup wajan dengan pinggan rata, kemudian pusingkannya, bawa piring ke wajan dan goncangkan kembali telur dadar. Hidangkan hidangan siap pada daun selada, lipat separuh dan taburkan dengan lada hitam yang baru digiling.
Langkah 3
Omelet dengan salmon salai, kentang dan tomato mempunyai rasa yang lebih sedap. Kupas kentang, potong kiub besar dan rebus hingga separuh masak. Kacau tomato dan kupas. Potong tiga tomato dalam kepingan besar, satu dalam bulatan tebal. Potong salmon salai menjadi kepingan nipis, potong selasih dan oregano.
Langkah 4
Masukkan telur ke dalam mangkuk, pukul, tambahkan garam, lada, kentang, salmon, sayur-sayuran dan tomato dadu. Campurkan semuanya sehingga sebati. Panaskan minyak zaitun dalam kuali, masukkan bulatan tomato. Tuangkan campuran telur ke atasnya dan panggang telur dadar di kedua-dua belah pihak sehingga coklat keemasan. Hidangkan di atas pinggan suam dan hiaskan dengan daun selasih.
