Omelet ubi jalar adalah salah satu hidangan tradisional Sepanyol dan disebut "tortilla de patatas". Terdapat banyak resipi memasak, kerana setiap orang dapat membawa rasa mereka sendiri ke hidangan yang biasa.
Ia perlu
-
- 500 g ubi jalar (ubi jalar);
- 2 biji bawang;
- 6 biji telur;
- 5-6 sudu besar minyak sayuran;
- 1 sudu kecil lada merah panas;
- 1-2 biji tomato;
- keju;
- hijau.
Arahan
Langkah 1
Kupas dan bilas ubi jalar dengan air sejuk. Potong ke dalam kepingan bulat 0,5 cm. Letakkan di atas loyang atau di dalam loyang. Taburkan ubi jalar dengan minyak sayuran (lebih baik minyak zaitun) dan taburkan dengan lada merah. Gaul hingga sebati sehingga hancur dengan minyak dan rempah di semua sisi. Bakar dalam oven yang telah dipanaskan selama 25-30 minit pada suhu 190-200 ° C, kacau sekali-sekala.
Langkah 2
Kupas bawang, basuh dengan air yang mengalir dan potong hingga separuh cincin nipis. Panaskan minyak sayuran dalam kuali, masukkan bawang ke sana dan goreng, kacau sekali-sekala, hingga coklat keemasan.
Langkah 3
Satukan ubi jalar dan bawang goreng dalam piring tahan api. Kacau.
Langkah 4
Telur telur, garam dan lada, masukkan herba cincang. Pukul dengan pukul atau garpu. Tuangkan keladi dan bawang dengan campuran telur yang dihasilkan. Masukkan dengan api kecil dan masak selama kira-kira 5-7 minit. Semasa melecet, gunakan pisau atau spatula kayu dengan lembut untuk memisahkan tortilla dari tepi acuan. Kemudian tutup dengan pinggan dan putar terbalik. Masukkan kembali tortilla ke dalam kuali dan terus memanggang.
Langkah 5
Basuh tomato dan potong menjadi kepingan nipis. Parut keju pada parut kasar. Letakkan kepingan tomato di atas tortilla dan taburkan dengan keju parut.
Langkah 6
Kemudian letakkan pinggan ke dalam piring tahan api di dalam ketuhar yang belum sejuk sehingga keju cair dan lapisan atasnya berwarna coklat.
Langkah 7
Potong tortilla ubi jalar yang telah siap menjadi beberapa keping dan sajikan di atas pinggan besar. Salad yang dibuat dengan sayur-sayuran segar sesuai dengan hidangan ini.
