Walaupun pemanis semula jadi hampir tidak boleh disebut 100% selamat, tetapi bagaimanapun, faedah daripadanya jauh lebih besar daripada gula putih, dan lebih-lebih lagi dari pengganti tiruannya.
Bahan manis yang diasingkan dari bahan mentah semula jadi adalah pengganti semula jadi gula. Keselamatan mereka jika dibandingkan dengan yang buatan tidak dapat dipertikaikan, ia juga tidak bernilai menggunakannya tanpa kawalan. Pengganti gula tidak meningkatkan kadar gula dalam darah, dan oleh itu diperlukan untuk pesakit diabetes. Tetapi penyalahgunaan pengganti boleh menyebabkan kegemukan, kerana sebilangan besar kalori seperti gula.
Stevia
Ini mungkin satu-satunya pengganti gula semula jadi tanpa kalori. Dari segi perubatan, stevia tidak mempunyai saingan. Ia kaya dengan vitamin, unsur surih dan asid amino. Penggunaannya mempunyai kesan yang baik terhadap fungsi sistem pencernaan, sistem kardiovaskular, sistem kekebalan tubuh, serta gigi dan gusi. Stevia mempunyai 250 kali manis gula. Dianjurkan untuk penderita diabetes, karena tidak hanya mengatur gula darah, tetapi juga mengurangi kolesterol dan radionuklida, dan mendorong produksi insulin oleh pankreas. Ini adalah ubat penenang semula jadi, ada juga yang mengatakan bahawa stevia mendorong penuaan. Anda boleh mengambil sehingga 40 gram produk ini setiap hari.
Xylitol
Bagi mereka yang mengikuti sosok mereka, xylitol tidak sesuai, kerana melebihi gula dalam kandungan kalori, tetapi sama dengan manisnya. Walau bagaimanapun, faedahnya daripada gula tidak dapat dinafikan ketika merawat gigi dan gusi. Bukan tanpa alasan bahawa ia adalah bahagian dari permen karet. Iklan tidak menipu apabila mengatakan xylitol mencegah kerosakan gigi. Xylitol mempercepat metabolisme, dan oleh itu produk gula-gula yang mengandunginya disyorkan untuk pesakit diabetes. Kadar penggunaannya setiap hari tidak boleh melebihi 50 gram.
Xylitol diperoleh dari kayu beberapa pokok, buah-buahan, buah beri dan sisa pertanian: sekam bunga matahari, tangkai jagung, sekam kapas.
Fruktosa
Mungkin yang paling popular dari semua pengganti gula. Ia terdapat dalam madu, buah-buahan, buah beri. Nilai pemakanan fruktosa sama dengan gula, tetapi rasa manisnya hampir dua kali ganda. IT disyorkan untuk orang yang mempunyai tenaga fizikal yang hebat kerana kesan tonik. Alkohol dalam darah dipecah lebih cepat di bawah pengaruhnya.
Penyalahgunaan fruktosa dikaitkan dengan kegemukan, masalah jantung dan diabetes kerana kandungan kalori. Tetapi fruktosa benar-benar selamat apabila dikonsumsi hingga 45 gram sehari.
Sorbitol
Pesakit kencing manis boleh menggunakan sorbitol (E420) dengan selamat. Sorbitol memprovokasi rembesan hempedu dan jus gastrik, dan oleh itu baik untuk perut. Ia digunakan dalam rawatan penyakit hati dan pundi hempedu. Sorbitol membantu tubuh menjimatkan vitamin B - biotin, tiamin, piridoksin.
Dari segi rasa manis, sorbitol 2 kali lebih rendah daripada gula, dan oleh itu perlu memastikan bahawa kadar hariannya tidak melebihi 50 gram.
Sukrosa
Pemanis yang diperoleh dari gula semula jadi melebihi rasa manisnya sebanyak 600 kali! Rasanya seperti gula, dan para saintis masih berdebat mengenai keselamatannya, walaupun telah digunakan selama 20 tahun. Sucralose tidak tinggi kalori dan tidak menyebabkan kerosakan gigi.
Kadar harian sucralose adalah 5 mg. Telah terbukti dapat menghilangkan sepenuhnya dari badan pada siang hari.
