Pai dengan keju dan ramuan adalah sejenis quiche-lauren (pai terbuka yang diperbuat daripada pastri pintal), sangat popular di Perancis. Pai ini boleh digunakan sebagai pembuka selera dan sebagai hidangan kedua yang lengkap.
Ia perlu
- Untuk menyediakan doh:
- - 1, 5 gelas tepung;
- - 1 sudu besar krim masam;
- - 2 sudu besar mayonis;
- - 0,5 sudu kecil serbuk penaik;
- - 50 gr. mentega.
- Untuk menyediakan pengisian:
- - 100 gr. keju;
- - 1 biji dill;
- - 2 biji. telur;
- - 1 sudu besar krim masam.
Arahan
Langkah 1
Dalam mangkuk yang berasingan, lembutkan mentega. Masukkan mayonis, krim masam ke dalamnya dan campurkan semuanya sehingga sebati. Seterusnya, tambahkan sedikit tepung bersama dengan serbuk penaik. Menguli doh - mestilah tegas dan elastik.
Saya cadangkan menyaring tepung melalui ayakan, sehingga tepu dengan oksigen dan adunan dengan tepung seperti itu ternyata lebih lembut.
Langkah 2
Gulung doh yang sudah siap ke dalam bola, bungkus dalam bungkus plastik dan sejukkan selama 20 minit.
Langkah 3
Memasak pengisian. Parut keju pada parut kasar. Bilas sayur-sayuran hingga bersih dan potong halus. Seterusnya, gabungkan keju, herba, krim masam dan telur.
Langkah 4
Ambil hidangan penaik dan sikat dengan mentega. Keluarkan doh dan pindahkan ke acuan, sebarkan dengan tangan anda sehingga sisi kecil muncul di sisi. Sebarkan pengisian secara merata ke atas adunan.
Langkah 5
Panaskan ketuhar hingga 180 darjah. Masukkan kek selama 35-40 minit.
