Untuk menjimatkan tenaga sepanjang hari musim panas yang sibuk, buat pai ringan dan sedap dengan rasa yang tajam dan aroma yang halus. Dan jika sayur-sayuran dan terung secara harfiah hanya dari kebun, pai akan menjadi sangat enak!
Ia perlu
-
- sekumpulan hijau (ketumbar)
- dill
- pasli
- bawang hijau, dll);
- 3 biji terung;
- 3 ulas bawang putih;
- 3 sudu besar minyak diadu
- 5 sudu besar minyak sayuran;
- 100 g mentega;
- 3 kuning telur;
- 200 g keju parut (lebih disukai pelbagai "Cheddar");
- 200 g krim masam, 15% lemak;
- 300 g tepung;
- 250 ml susu;
- 1 sudu kecil serbuk penaik;
- 0.5 sudu kecil garam;
- secubit lada tanah;
- hidangan penaik bulat;
- garpu atau pencungkil gigi.
Arahan
Langkah 1
Ayak tepung, garam dan serbuk penaik ke dalam mangkuk. Cairkan mentega dan campurkan dengan susu. Tuangkan campuran mentega dan susu perlahan-lahan ke dalam tepung. Menggantikan adunan halus dan seragam.
Langkah 2
Gulungkan adunan ke dalam bola, bungkus dalam bungkus plastik dan sejukkan selama satu jam.
Langkah 3
Basuh terung dan potong ke pinggan membujur selebar 1 cm. Garam terung dan goreng dalam 4 sudu besar. minyak sayuran yang dipanaskan (4 minit di setiap sisi). Letakkan terung yang sudah siap di atas tuala kertas hingga kering.
Langkah 4
Panaskan ketuhar hingga 200 darjah. Griskan hidangan penaik bulat dengan mentega. Gulungkan bebola doh di atas meja tepung dan kemudian masukkan ke dalam acuan. Buat tusukan yang kerap di bahagian bawah dengan garpu atau tusuk gigi. Taburkan mentega yang tinggal di atas adunan dan bakar selama 15 minit.
Langkah 5
Pukul kuning telur dan krim masam dalam mangkuk. Campurkan campuran yang dihasilkan dengan keju parut halus. Musim dengan garam.
Langkah 6
Kupas dan hancurkan bawang putih hingga bersih.
Langkah 7
Bilas, keringkan dan potong herba. Campurkan dengan bawang putih.
Langkah 8
Masukkan ramuan dan bawang putih ke dalam mangkuk keju, kuning telur dan krim masam. Kacau lagi.
Langkah 9
Potong buah zaitun ke dalam kepingan.
Langkah 10
Sebarkan campuran keju ke atas adunan. Letakkan kepingan terung di atas. Taburkan semuanya dengan zaitun. Kembalikan pai ke oven dan bakar selama 15 minit lagi.
