Lempeng kentang dengan kacang hijau kalengan, bawang hijau dan sos krim masam pedas adalah sarapan pagi yang enak untuk seisi keluarga! Untuk penyediaan penkek seperti itu, sebagai peraturan, semua produk yang terdapat di setiap peti sejuk digunakan. Oleh itu, adalah cara yang baik untuk sarapan pagi dan mengosongkan peti sejuk.
Bahan Pancake:
- 220 g kentang tumbuk;
- 1 biji telur;
- daun bawang;
- 1 sudu besar l. sos soya;
- 2 sudu besar l. kacang hijau dalam tin;
- 3 sudu besar l. tepung yang diayak;
- 50 ml. kuah (kacang);
- ¼ h. L. serbuk penaik untuk doh;
- 4 sudu besar l. minyak bunga matahari.
Bahan-bahan untuk sos:
- 100 g krim masam;
- 1 sudu besar l. lobak kuda;
- 1 sudu besar l. sos soya.
Penyediaan:
1. Masukkan kentang tumbuk sejuk ke dalam mangkuk dan uli dengan garpu hingga rata. Perhatikan bahawa kentang tumbuk tidak perlu disediakan khusus untuk penkek. Sebaiknya gunakan kentang tumbuk yang tersisa dari peti sejuk. Ini tidak akan merosakkan rasa penkek.
2. Potong bawang halus dengan pisau dan tambahkan ke puri. Masukkan 1 biji telur ayam ke sana. Campurkan segalanya dengan baik, kemudian isi kuah kacang dan kicap dan gaul lagi.
3. Kemudian masukkan tepung, serbuk penaik dan kacang polong ke dalam jisim kentang. Sekiranya perlu, tambahkan garam dan kacau dengan lembut. Anda tidak boleh menambahkan banyak garam, kerana kicap dapat menggantikannya sepenuhnya.
4. Tuangkan minyak bunga matahari ke dalam kuali dan panaskan dengan baik. Kemudian masukkan adunan yang telah disediakan ke dalam minyak panas dengan satu sudu besar, sehingga bentuk pancake.
5. Goreng pada kedua belah pihak hingga lembut, seperti penkek biasa. Prosedur ini harus dilakukan sehingga adunan kentang habis. Hasilnya, anda mesti mendapat kira-kira 15 penkek.
6. Dalam mangkuk, campurkan krim masam, lobak merah dan kicap. Taburkan dengan bawang cincang (mungkin dill) dan hidangkan dengan lempeng kacang kentang.
