"Rum Baba" atau "Rum Baba" adalah pencuci mulut Slavia primer yang dibuat dari adunan ragi. Lembut, lapang dan renyai dengan sirap berkilat aromatik. Mengapa tidak memanjakan keluarga anda dengan keajaiban ini?
Ia perlu
- Untuk 6 keping:
- Doh:
- - 150 g tepung premium;
- - sedikit garam;
- - 10 g gula;
- - 65 ml susu pada suhu bilik;
- - 8 g yis segar;
- - 110 g telur;
- - 35 g mentega;
- - 10 g madu.
- Sirap:
- - 500 air;
- - 200 g gula;
- - setengah oren;
- - setengah lemon;
- - pod vanila;
- - 50 ml rum.
- Kilauan:
- - 100 g jem aprikot;
- - 25 ml air;
- - 1 sudu besar rum;
- - 1 biji vanila.
Arahan
Langkah 1
Mari mulakan dengan sirap. Dengan parutan, keluarkan semangat dari buah sitrus. Potong menjadi kepingan yang agak besar, tambahkan vanila dan gula dan panaskan, tetapi jangan biarkan mendidih. Kami keluarkan dari api, sejuk dan tuangkan rum (jumlahnya dapat disesuaikan dengan selera anda).
Langkah 2
Campurkan yis dengan susu dan 1 sudu kecil. gula, biarkan menggelegak. Kemudian masukkan beberapa sudu tepung dan biarkan naik.
Langkah 3
Ayak tepung ke dalam mangkuk pengadun dan campurkan dengan gula, garam dan sitrus. Cairkan mentega dalam tab mandi air atau dalam ketuhar gelombang mikro.
Langkah 4
Hidupkan pengadun dan mulailah memandu dalam tepung, memandu telur satu demi satu (pertama-tama kami memecahkannya ke dalam bekas yang terpisah!) Kemudian masukkan telur dan madu dan campurkan pada kelajuan sederhana selama 6 minit, secara beransur-ansur menambah adunan yang sesuai. Doh dilakukan sekiranya meregangkan dan tidak melekat pada bilah bahu. Kami memindahkannya ke beg plastik, dari mana kami memotong sudut untuk mengisi borang.
Langkah 5
Kami mengisi acuan kurang dari separuh, dan meninggalkannya di tempat yang hangat untuk muncul: ia mesti berganda. Kami bakar dalam oven yang dipanaskan hingga 200 darjah selama lebih kurang 40 minit. Kami mengeluarkan dan membalikkannya sehingga kekosongan berwarna kemerahan di semua sisi.
Langkah 6
Kami memanaskan sirap hingga kira-kira 50 darjah. Kami meletakkan wanita kami dalam sirap selama 15 - 20 minit: mereka harus, seperti span, menyerap sirap dan menjadi sedikit lebih besar. Kami mengeluarkan dan memindahkan ke rak wayar untuk membuang sirap berlebihan.
Langkah 7
Untuk pulut, campurkan isi pod vanila dengan jem aprikot, rum dan air dalam periuk kecil. Panaskan, kacau hingga rata dan tuangkan pastri. Selamat menjamu selera!
