Ladu datang kepada kami dari Siberia, mereka dibuat dan dibuat dari pelbagai jenis daging dan unggas. Hidangan ini sangat digemari oleh ramai orang, tetapi tidak semua orang tahu bagaimana membuatnya.
Ia perlu
- Doh:
- • Tepung gandum 500 g
- • Telur 2 biji.
- • Susu 200 g
- • Bawang 2 kepala
- • Mentega 10-15 g
- • Krim masam 100 g
- Daging cincang:
- • Anak domba cincang 500 g
- • Minyak sayuran 20 g
- • Garam secukup rasa
- • Allspice 2 g
- • Daun bay 1 pc.
Arahan
Langkah 1
Pukul telur dengan pukul atau pengadun pada kelajuan rendah.
Langkah 2
Ayak tepung melalui ayak halus.
Langkah 3
Masukkan susu yang dipanaskan, 15 g garam, telur yang dipukul, minyak sayuran ke tepung. Masukkan produk secara beransur-ansur, sentiasa menguli doh.
Langkah 4
Setelah doh diuli hingga sebati, tutup mangkuk dengan tuala dan masukkan ke tempat kering yang sejuk selama 1, 5-2 jam.
Langkah 5
Sementara adunan "masak", sediakan daging cincang.
Untuk melakukan ini, kita perlu menambahkan garam pada daging yang dipintal secukup rasa.
Langkah 6
Goreng bawang cincang halus dalam minyak bunga matahari hingga kekuningan dan masukkan ke dalam daging cincang. Kacau campuran dengan lembut menggunakan tangan anda.
Kemudian masukkan krim masam dan mentega yang dihangatkan. Menguli lagi.
Langkah 7
Letakkan sedikit tepung di atas meja. Gulungkan doh. Lapisan hendaklah setebal 2-3 mm. Potong bulatan dengan diameter 6-7 cm dengan gelas atau dengan cincin khas.
Langkah 8
Letakkan daging cincang di tengah-tengah setiap bulatan. Sebarkan dalam 5-6 g. Kencangkan tepi dengan perlahan. Ladu mesti dibekukan untuk disimpan.
