Samsa adalah roti segitiga kecil yang boleh disiapkan untuk sebarang kesempatan. Pastri puff digunakan untuk penaik ini (anda boleh membeli atau membuatnya sendiri), dan pengisiannya dipilih mengikut citarasa. Resipi ini menerangkan proses pembuatan samsa dengan daging cincang. Ternyata sangat sedap, cubalah.
Ia perlu
- Untuk ujian:
- 650 gram tepung gandum,
- 400 ml air,
- 15 gram garam
- 150 gram mentega.
- Untuk mengisi:
- 600 gram daging cincang,
- 400 gram bawang,
- garam dan lada hitam tanah secukup rasa.
- 1 biji telur untuk mengisar samsa.
Arahan
Langkah 1
Ayak tepung ke dalam mangkuk. Tuangkan air ke dalam mangkuk lain, cairkan garam. Masukkan tepung yang telah diayak ke dalam air masin, uli adunan. Kacau adunan hingga sebati. Balut dalam beg (anda boleh mengambil filem pelekat) dan biarkan selama 30 minit.
Langkah 2
Memasak pengisian. Potong bawang yang dikupas menjadi kiub sederhana. Campurkan bawang dengan daging cincang, musim dengan lada hitam tanah dan garam, gaul rata, ketepikan dan sisihkan selama 20 minit.
Langkah 3
Setelah setengah jam berehat doh, cairkan mentega dan sejukkan. Bahagikan adunan menjadi empat bahagian. Gulungkan setiap bahagian setipis mungkin (kira-kira 2 mm). Kami melapisi setiap lapisan dengan mentega dan memasukkannya ke dalam timbunan. Kami menggulungnya ke dalam gulungan.
Langkah 4
Potong gulung adunan menjadi empat bahagian, hancurkan sedikit, bungkus dalam beg dan masukkan ke dalam peti sejuk selama satu jam.
Langkah 5
Selepas satu jam, bahagikan adunan menjadi 20 keping. Kami melancarkan setiap bahagian. Masukkan sesudu daging cincang ke atas kek dan gulungkannya ke dalam samsa.
Langkah 6
Kami menutup lembaran penaik dengan selembar kertas, di mana kami mengalihkan samsa. Lubricate bahagian atas dengan telur yang dipukul sedikit.
Langkah 7
Kami memanaskan ketuhar hingga 200 darjah. Kami membakar samsa selama tidak lebih dari 25 minit. Sejukkan dan hidangkan
