Hidangan vegetarian yang sangat lazat, seperti jamur dan terung julienne akan menggembirakan pemakan daging. Tidak ada yang dapat menahan potongan cendawan dan terung yang dibakar dalam krim.
Ia perlu
- Untuk empat hidangan:
- - 250 g champignon;
- - 1 gelas krim;
- - 1 terung;
- - 1 biji bawang;
- - 3 ulas bawang putih;
- - 1/4 sudu teh pala;
- - minyak sayuran, lada, garam.
Arahan
Langkah 1
Bilas terung, potong jalur nipis tanpa mengelupas jika cukup lembut. Ambil cendawan segar, anda boleh membuat champignons, jika besar, kemudian potong. Cendawan kecil boleh dimasak secara keseluruhan. Kupas bawang, peras cengkih melalui penekan bawang putih. Kupas bawang, potong menjadi lebih kecil.
Langkah 2
Goreng terung cincang dalam minyak sayuran sehingga kerak terbentuk (tidak lebih dari 5 minit). Selepas itu, goreng cendawan secara berasingan di atas api yang tinggi sehingga tidak sempat memberi jus. Campurkan segera dengan terung.
Langkah 3
Goreng bawang dalam minyak sayuran panas hingga telus, masukkan bawang putih yang diperah di hujungnya, goreng bersama selama 1 minit lagi sehingga bau khas muncul. Masukkan bawang goreng bawang putih ke cendawan terung.
Langkah 4
Musim dengan lada, garam, dan terung dengan cendawan dalam hidangan penaik, atau letakkan di dalam periuk tanah liat, jika anda memilikinya. Boleh diatur dalam pembekal cocotte - senang dihidangkan.
Langkah 5
Tuangkan krim, taburkan dengan pala di atas untuk menambah rasa. Anda boleh taburkan dengan keju untuk kerak keju. Masukkan ke dalam ketuhar, bakar julienne cendawan dan terung selama kira-kira 20 minit pada suhu 220 darjah (panaskan oven ke tanda yang ditentukan terlebih dahulu). Hidangkan julienne panas.
