Farfl adalah hidangan Yahudi yang merupakan pengisi sup dan kaldu, pada dasarnya pasta. Ia sangat serupa dengan kekacauan Ukraine. Farfl boleh dibuat dari tepung dan semolina.
Ia perlu
- - tepung - 200 g;
- - telur - 2 biji.;
- - garam - secubit (pilihan);
- - 0, 5 sudu besar. tepung tambahan.
Arahan
Langkah 1
Untuk penyediaan farfl, tepung dari gandum durum lebih diinginkan, tetapi gandum biasa dengan gred tertinggi juga sesuai. Campurkan dengan telur ayam, dipukul ringan dengan sedikit garam. Menguli doh yang sangat sukar. Anda tidak boleh meninggalkannya untuk sementara waktu, berehat, tetapi mula membentuk jarak jauh dengan segera.
Langkah 2
Untuk membentuk farfl, anda memerlukan parutan kasar. Yang paling biasa, di mana wortel dicincang untuk sup. Tepung, yang diambil tambahan, sekitar setengah gelas, dituangkan ke dalam mangkuk atau piring. Untuk kemudahan, doh boleh dibahagikan kepada beberapa bahagian kecil, kerana dari kebiasaan mudah memotong tangan anda dengan parutan.
Langkah 3
Ambil sekeping kecil doh, celupkan tepung, parut, celupkan sekerap mungkin. Hasilnya adalah kepingan yang lebih kecil daripada kacang polong. Setelah semua adunan selesai, ayakan ayak, masukkan farfl dan ayak untuk mengeluarkan lebihan tepung.
Langkah 4
Hidupkan ketuhar hingga api minimum. Sebarkan farfl pada loyang dalam satu lapisan dan keringkan selama kira-kira 1 - 1, 5 jam. Sejukkan farfl yang sudah siap dan masukkan ke dalam balang kaca, di mana pasta boleh disimpan dalam jangka masa yang lama. Tutup balang dengan penutup.
