Kelapa flan adalah makanan istimewa yang meleleh di mulut anda, memberikan kesenangan dari setiap gigitan. Flan terbahagi kepada dua lapisan - lapisan kelapa berada di atas, apabila terbalik membentuk pangkal, di atasnya krim yang paling halus dengan karamel terbentuk.
Ia perlu
- - 500 ml susu;
- - 100 g kelapa, gula tepung, gula;
- - 30 g pati kentang;
- - 3 biji telur;
- - vanillin secukup rasa.
Arahan
Langkah 1
Sediakan karamel terlebih dahulu. Masukkan gula ke dalam periuk kecil, bakar. Sebaik sahaja gula mula gelap, tambahkan 3 sudu air ke dalamnya, kacau sehingga gula larut sepenuhnya.
Langkah 2
Sekarang tuangkan karamel yang dihasilkan ke dalam acuan kecil, miringkan sehingga karamel menyebar di sepanjang dinding juga. Mengetepikan.
Langkah 3
Campurkan susu dengan kelapa, gula tepung dan vanila. Jangan tambah banyak vanillin, 1 gram sudah cukup untuk menambah rasa pada pencuci mulut yang sudah siap. Didihkan campuran ini sehingga mendidih.
Langkah 4
Pukul satu telur mentah dengan pati kentang, tambah 2 telur lagi, pukul lagi. Tuangkan campuran susu panas ke dalam jisim ini, kacau hingga sebati. Tuangkan ke dalam tin karamel. Letakkan di atas loyang, di bahagian bawah tuangkan sedikit air sejuk. Masukkan ke dalam ketuhar selama setengah jam, masak pada suhu 180 darjah.
Langkah 5
Keluarkan flan karamel dari oven, biarkan sedikit rehat, angkat dari acuan, sejukkan sepenuhnya. Dianjurkan agar flan berhenti sebentar dalam keadaan sejuk agar makanan sedap meraih.
