Salah satu cendawan yang paling biasa adalah champignons. Hampir di mana-mana, cendawan ini boleh didapati siap, dalam tin, yang tidak mengurangkan rasa, tetapi cendawan tidak menimbulkan kesulitan dalam memasak.
Salad diet dengan cendawan dan mozzarella
Salad ringan ini akan menjadi makanan ringan yang tidak akan mematikan selera anda, tetapi akan menjadi permulaan yang baik untuk makan malam apa pun. Untuk menyediakannya, anda memerlukan:
-1 tin cendawan kalengan;
-3 pcs. tomato ceri;
-125 g keju Mozzarella;
-1 sudu besar l. minyak zaitun;
-1 sudu kecil jus lemon;
- sekumpulan selasih;
- lada tanah (hitam, merah).
Pertama, basuh dan potong tomato menjadi dua bahagian. Sekiranya ternyata sangat berdaging dan "mengalir", keluarkan bahagian tengahnya. Kemudian bahagian yang dicincang mesti diletakkan di atas kertas minyak dan dihantar ke oven yang telah dipanaskan selama 20 minit.
Semasa tomato masak, potong mozzarella menjadi kiub besar. Tiriskan balang champignon. Satukan cendawan dan keju. Campurkan minyak zaitun dengan jus lemon, tambah sedikit garam.
Keluarkan tomato dari oven dan sejukkan sedikit. Letakkan keju dan cendawan di atas pinggan, sebarkan tomato di atas dengan teliti. Taburkan dengan lada hitam dan merah (lebih baik dari kilang, bijirin lebih besar dan sesuai dengan lebih indah), tuangkan dengan sos minyak dan jus lemon. Untuk mengatasinya, hias komposisi dengan daun selasih - dan salad anda sudah siap.
Salad Neapolitan
Resipi ini boleh dijadikan salad atau hidangan utama. Anda perlu:
- 300 g pasta (dengan bulu, lebih baik Itali, dengan kandungan protein> 10);
- 150 g cendawan kalengan atau 300 g segar;
- 300 g bunga kembang kol;
- 150 g keju;
- 10 keping. buah zaitun;
-3 sudu besar l. minyak zaitun;
- 1 sudu besar cuka balsamic;
- 3 sudu besar l. sawi;
- 1 PC. bawang;
- sekumpulan sayur-sayuran;
- garam, lada hitam tanah.
Pertama, rebus pasta dan kembang kol, jika cendawan segar, kemudian gorengkannya dalam minyak zaitun, masin sedikit.
Semasa ramuan utama memasak, anda boleh mencicah kuahnya. Pukul mustard, minyak zaitun dan cuka balsamic sehingga sebati. Masukkan garam dan lada ke dalam campuran. Potong buah zaitun dan sayur-sayuran dan campurkan dengan sebahagian besar.
Campurkan pasta yang telah siap dengan kembang kol, bawang cincang halus, cendawan dan keju parut. Jisim yang dihasilkan boleh dihidangkan panas, dengan menuangkan sos ke atas setiap bahagian.
Sebagai pilihan untuk pesakit, pasta dan sos boleh dicampurkan, biarkan selama beberapa jam untuk sejuk dan rendam. Hidangkan sebagai salad pembuka selera selepas menghias bahagian dengan ramuan segar.
