Cendawan madu adalah cendawan yang sangat lazat. Anda boleh memasak pelbagai jenis hidangan dari mereka, termasuk sup, hidangan utama, pai dan banyak lagi. Namun, agar makanan yang enak dan enak ternyata lebih enak, lebih baik merebus cendawan sebelum memasak hidangan tertentu.
Tidak setiap suri rumah memasak cendawan madu sebelum menggoreng atau membuat sup, tetapi sia-sia, kerana prosedur ini dengan sempurna menghilangkan bahan berbahaya dari cendawan, menghilangkan kepahitan. Oleh itu, jika kesihatan anda sangat disukai dan anda tidak mahu merosakkan hidangan dengan kepahitan, jangan mengabaikan agaric madu mendidih.
Untuk masa memasak, prosedurnya boleh berlangsung dari 20 hingga 40 minit, semuanya bergantung pada ukuran cendawan. Banyak suri rumah merebus cendawan besar dan sederhana / kecil secara terpisah antara satu sama lain, kerana jika dimasak bersama, maka cendawan kecil dicerna, menjadi lembut, sementara yang besar tidak dimasak. Jangan lupa tentang betul memasak: sebelum prosedur, cendawan mesti dibersihkan dan dibasuh dengan bersih, kemudian dimasukkan ke dalam periuk (keutamaan harus diberikan kepada yang enamel), tuangkan air sejuk dan didihkan dengan api yang tinggi. Setelah mendidih cendawan selama 3-5 minit, air harus dikeringkan dan dituangkan ke dalam periuk dengan air sejuk segar, garam, dan kemudian masukkan pinggan dengan api yang tinggi lagi. Setelah mendidih kali kedua, api harus dikurangkan minimum dan cendawan harus direbus selama 20-40 minit (kecil - 20, sederhana - 30, dan besar - 40). Lama kelamaan, cendawan madu harus dibalikkan dalam saringan, dan air harus dibiarkan mengalir (lebih baik tidak menggunakan kaldu, tidak ada manfaat bagi tubuh di dalamnya, tetapi penuh dengan bahaya).
Cendawan sudah siap, sekarang mereka boleh acar, asin, beku, atau anda boleh membuat sup atau salad dari mereka dan jangan takut bahawa kepahitan akan merosakkan rasa hidangan. Anda boleh menyimpan cendawan setelah mendidih tidak lebih dari dua hari, dan ketat di dalam peti sejuk di rak bawah, dan sebelum makan, perlu memanaskannya: rebus, goreng, bakar, dll.
