Gulungan zucchini berair, fillet ayam, keju kotej dan keju keras adalah pembuka selera yang sangat sihat, memuaskan dan indah yang akan menghiasi meja apa pun. Selain itu, kaedah membuat gulungan ini dapat mengekalkan kelembutan fillet dan kegunaan keju kotej, yang penting dalam dirinya sendiri.
Bahan-bahan:
- 2 zucchini sederhana;
- 1 fillet ayam (berat 0.3-0.4 kg);
- 1 ulas bawang putih;
- 1 sudu besar l. (dengan slaid) keju kotej;
- 50 g keju keras;
- 2 sudu besar l. krim masam;
- 1 sudu besar l. dill cincang atau pasli;
- minyak zaitun;
- garam dan lada secukup rasa.
Penyediaan:
- Basuh cawan dengan baik dan potong kepingan tebal 5 mm.
- Tutup loyang dengan kertas makanan. Lubricate piring zucchini dengan banyak minyak, letakkan di atas kertas dan garam. Hantar selama 5 minit dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah.
- Basuh daging dan potong panjang. Pukul setiap jalur dengan tukul, taburkan dengan garam dan lada, letakkan di atas pinggan dan biarkan merendam rempah selama 5-10 minit.
- Masukkan keju kotej ke dalam mangkuk. Masukkan krim masam, garam, lada, bawang putih cincang dan sayur-sayuran cincang halus di sana. Campurkan semuanya sehingga sebati.
- Parut keju keras pada parut kasar.
- Keluarkan pinggan zucchini yang dibakar dari ketuhar, pindahkan ke papan dan sejukkan.
- Letakkan potongan daging yang hancur pada setiap jalur zucchini.
- Sebarkan daging dengan sos dadih, dan taburkan sos dengan keju keras.
- Pusingkan gulungan dengan tangan dan betulkan dengan tusuk gigi.
- Taburkan semua gulungan zucchini yang dibentuk dengan ayam dan keju dengan mentega dan pindahkan ke loyang yang dihantar dengan kertas yang boleh dimakan.
- Letakkan loyang dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah selama setengah jam.
- Keluarkan roti panggang dari oven, pindahkan ke pinggan, taburkan dengan ramuan cincang dan hidangkan.
- Perhatikan bahawa gulungan seperti itu boleh disajikan dengan krim masam dan sos bawang putih. Untuk menyiapkannya, anda perlu mengambil krim masam, 1 ulas bawang putih, segenggam kiub lada bel, herba cincang, lada dan garam secukup rasa. Satukan semua bahan dalam satu bekas, gaul, tumis sedikit dan hidangkan bersama gulungan.
