Keju dengan kefir adalah dua rakan tenusu yang berkawan baik antara satu sama lain dan serasi dalam mana-mana hidangan. Gabungkannya dan tambahkan bahan menarik lain - dan resipi dengan rasa keju yang kaya akan menjadi anugerah untuk anda. Kek keju dengan kefir sangat sedap.
Untuk membakar karya dari produk standard, ambil keju dengan kefir dan pergi ke dapur selama setengah jam. Anda bahkan tidak perlu menghafal ramuan resipi - hanya lima kedudukan.
Kek keju dengan kefir
Mungkin cara paling mudah untuk memanggang dengan cepat. Sebaiknya gunakan kuali paling tebal dengan tepi yang rendah.
Bahan-bahan:
- kefir 1% -2% - 220 ml;
- tepung premium - 220 g;
- baking soda - 10-15 g, secubit garam dan gula;
- sekeras mungkin - 150 g;
- minyak bunga matahari - 40 ml.
Bagaimana hendak masak
- Keju parut.
- Tuangkan kefir ke dalam bekas yang dalam, garam dan masukkan gula. Tuangkan soda. Kacau hingga sebati.
- Masukkan keju parut. Gaul lagi. Masukkan tepung perlahan-lahan melalui ayak. Biarkan kira-kira beberapa sudu tepung untuk melancarkan doh.
- Kuli doh. Ia mestilah berketumpatan sederhana, seperti pai. Bahagikan kepada bola yang sama dan gulungnya dengan pin penggelek di atas meja dengan ketebalan tidak lebih dari 5 mm.
- Tuangkan minyak bunga matahari ke dalam kuali dan tetapkan agar bersinar. Goreng semua kek panas selama beberapa minit sehingga coklat muda.
- Hidangkan panas dengan krim masam atau sos keju.
Tortilla keju dengan pemadat ham
Sangat mudah untuk melengkapkan hidangan dengan pengisian ham yang enak - ini adalah ramuan yang paling popular.
Struktur:
- kefir 1% -2% - 220-260 ml;
- tepung varieti - 320 g;
- garam, gula pasir, soda (atau serbuk penaik gula-gula) - secubit kecil;
- sebarang keju (kecuali salai, kerana tidak mencair) - 180 g;
- ketulan ham (atau sosej rebus) - 200 g.
Bagaimana hendak masak
- Tuangkan kefir ke dalam bekas yang dalam, musim dengan bahan-bahan longgar, tambahkan soda dan ketepikan sementara bahan-bahan lain sedang disiapkan.
- Parut keju dan potong ham menjadi jalur nipis (anda juga boleh memarutnya).
- Tuangkan keju ke dalam kefir dan tumis tepung sedikit demi sedikit, terus mengaduk adunan.
- Gulung kosong ke dalam 5-7 kek dan tambahkan secubit ham di atas setiap kek. Lipat kek rata, kerana pasta dilipat, menjadi separuh. Sambungkan tepinya dan kencangkannya, anda boleh berjalan di sepanjang tepi, menekan garpu dengan garisan.
- Masukkan kek ke dalam minyak panas dan goreng hingga terbentuk pemerah pipi. Hidangkan suam.
Kek keju pada kefir di dalam ketuhar
Bahan-bahan:
- sebarang keju keras - 400 g;
- kefir 1% -2% - 250 ml;
- berkrim minyak - 40 g;
- serbuk penaik untuk doh - 20 g;
- soda dan garam;
- siksaan yang tertinggi. varieti - 280 g.
Untuk mengisi:
- keju feta - 180 g;
- ramuan segar - 1 tandan;
- cengkih bawang putih - 1 pc.;
- lada hitam secukup rasa.
Bagaimana hendak masak
- Campurkan garam, serbuk penaik, mentega lembut, tepung. Parut keju untuk doh. Masukkan keju parut dan kacau.
- Pada masa ini, ketuhar harus dihidupkan pada suhu 190-200 ° C.
- Tuangkan kefir ke dalam tepung. Knead doh dengan tangan anda, gulung setiap kek secara berasingan di atas meja, bahagikan jumlah isi menjadi 8 bahagian.
- Pengisiannya disediakan dengan sederhana - keju feta dicincang halus, sayur yang dicuci juga dihancurkan, cengkih bawang putih melewati penekan bawang putih. Semuanya bercampur dan taburkan.
- Pada setiap pancake, letakkan beberapa sudu pengisian dan kumpulkan bahagian tepi dalam bentuk cheburek. Lekatkannya dengan ketat.
- Letakkan kek keju yang telah disediakan di atas loyang yang ditutup dengan kertas minyak. Hantar ke dalam ketuhar selama 15 minit.
- Tanpa membiarkannya sejuk, sajikan crumpet ke meja.
Ciri dan petua memasak
Pada pandangan pertama, ini adalah hidangan sederhana, tetapi juga memerlukan perhatian yang teliti dari koki. Apa nuansa yang perlu dipertimbangkan semasa membakar?
- Kek goreng hanya boleh di dalam kuali yang dipanaskan, sama seperti oven, hidupkan terlebih dahulu. Oleh itu, hidangan keju akan cepat siap dan mendapat kerak nipis yang renyah tanpa menyerap gram mentega sejuk tambahan.
- Semasa menggoreng dalam kuali, anda boleh menutup kek keju untuk masa yang singkat. Kemudian anda mendapat kesan penaik di dalam ketuhar. Membiarkan penutup terlalu lama boleh menyebabkan kerak rangup menjadi lembut dan lembap.
- Senarai isian tidak terhad kepada keju ham dan feta. Anda boleh bereksperimen secara berterusan. Siapkan tortilla dengan telur dan bawang, sosej, sayur-sayuran segar, dada ayam rebus, cendawan, keju kotej masin, udang, dan juga ikan kalengan. Setiap ramuan akan menambahkan keperibadian dalam hidangan.
- Akhir sekali, cubalah tortilla dengan sos yang berbeza: krim masam, keju, mayonis atau sos mustard, dan buat pes segar dengan tomato parut dan kemangi. Kisar bawang putih dengan timun cincang dan minyak sayuran.
Bayangkan dan rasa.
