Hari sibuk yang penuh dengan kerisauan dan masalah bukanlah alasan untuk berhenti menikmati makanan malam anda. Sekiranya anda tidak lagi mempunyai tenaga untuk menyediakan hidangan yang lazat, anda dapat mengetahui makan malam yang ringan, berkhasiat dan pada masa yang sama untuk dua orang hanya dalam 20 minit.
Ikan goreng dengan salad
Hanya perlu 15 minit untuk menyediakan hidangan seperti ini - inilah masa yang diperlukan untuk menggoreng ikan. Sementara itu, ada syaratnya, anda boleh membuat salad ringan. Untuk menyediakan makan malam seperti itu, anda memerlukan:
- 2 batang ikan merah;
- lemon;
- minyak zaitun;
- sebarang sayur-sayuran (salad, kemangi, arugula);
- tomato;
- bawang;
- Lada Bulgaria;
- lada hitam yang digiling kasar;
- garam.
Basuh stik, keringkan, gosok dengan garam dan lada, tuangkan dengan minyak zaitun dan jus lemon. Biarkan selama 5 minit. Kemudian letakkan dalam wajan yang telah dipanaskan tanpa minyak dan goreng selama 5 minit di setiap sisi dengan api yang tinggi. Semasa ikan sedang masak, masukkan ramuan ke dalam mangkuk dalam, tambahkan tomato cincang dan paprika, garam dan lada, taburkan dengan sisa jus lemon dan minyak zaitun. Campurkan semuanya dengan baik dan hidangkan bersama ikan goreng.
Pasta dengan cendawan dan tomato kering
Bahan-bahan:
- 300 g pasta;
- 150 g cendawan segar (chanterelles, champignons, dll.)
- 5-7 biji tomato yang dijemur;
- 50 g keju keras;
- 1 sudu besar satu sudu kacang pain;
- minyak sayuran;
- garam dan rempah secukup rasa.
Rebus pasta hingga lembut dalam air masin. Semasa memasak, potong cendawan halus dan gorengkannya dalam minyak sayuran, garam. Potong tomato yang telah dijemur menjadi kepingan nipis. Campurkan pasta dengan cendawan dan tomato, susun di atas pinggan, tambahkan kacang pain, keju parut halus dan rempah kegemaran anda. Hidangkan dengan wain putih.
Dada ayam yang disumbat
Hidangan yang enak, lazat dan pada masa yang sama dapat disiapkan hanya dalam 20 minit. Untuknya anda memerlukan:
- 2 dada ayam;
- 100 g sebarang keju lembut;
- pasli;
- 4 biji tomato yang dijemur;
- 2 ulas bawang putih;
- minyak zaitun;
- garam dan rempah secukup rasa.
Potong tomato kering, bawang putih, herba dan keju lembut di atas satu papan, garam, lada dan kacau. Buat potongan membujur dalam payudara, masukkan pengisian yang sudah siap di dalamnya dan kencangkan tepi dengan tusuk gigi. Musim dengan garam dan goreng dalam minyak zaitun dalam kuali yang panas. Apabila kerak keperangan dan garing, kecilkan api, tutup kuali dengan kertas perkamen basah dan biarkan payudara mendidih di bawahnya selama 5 minit lagi. Kemudian angkat di atas pinggan dan potong.
Shakshuka
Hidangan Israel kebangsaan ini memakan masa 5-10 minit untuk memasak. Ia menyerupai telur orak tradisional yang dimasak dengan banyak sayur-sayuran. Ia memerlukan produk berikut:
- 4-6 telur;
- Lada Bulgaria;
- tomato;
- bawang;
- 1/3 lada cili;
- bawang putih;
- pasli;
- minyak zaitun.
Potong bawang putih dan goreng dalam minyak zaitun. Setelah beberapa minit, masukkan bawang kasar yang telah dicincang, paprika dan cabai ke dalamnya. Tumis selama 5 minit, kemudian masukkan tomato yang telah dikupas dan potong dadu ke dalam kuali. Selepas beberapa minit, pecahkan telur di tengah dan garam. Apabila mereka mengambil sedikit, keluarkan shakshuka dari api dan taburkan dengan pasli.
