Salad sayur dengan ikan trout ini bukan sahaja enak tetapi juga sangat sihat. Sayuran kaya dengan vitamin, dan ikan trout itu sendiri adalah sumber asid lemak tak jenuh ganda Omega-3 yang bermanfaat.
Ia perlu
- 125 g trout salai
- 5-6 kentang
- 1 biji bawang
- Pasli segar
- 1 lada bel
- 2 biji asparagus
- 3 biji lobak
- 2 biji daun selada
- 1 sudu minyak zaitun
- Untuk mengisi minyak:
- 80 g yoghurt semula jadi
- 1 sudu minyak zaitun
- 1 sudu teh kicap
- Cuka wain 1 sudu teh
- Lada hitam
Arahan
Langkah 1
Basuh kentang dengan baik, kupas dan rebus dalam air garam. Potong kentang yang telah disejukkan menjadi kepingan. Masak asparagus selama 5 minit, sejukkan dan potong halus. Potong separuh bawang menjadi kiub, separuh lagi menjadi separuh cincin. Potong lobak dan paprika menjadi kepingan.
Langkah 2
Masukkan kentang cincang, bawang dadu dan pasli ke dalam mangkuk dan tuangkan 1 sudu minyak zaitun di sana, campurkan dan biarkan.
Langkah 3
Basuh daun selada dan letakkan di atas pinggan. Dalam mangkuk, campurkan setengah cincin lobak, lada, asparagus dan bawang dan ratakan ke atas selada.
Langkah 4
Membuat stesen minyak. Campurkan yogurt, minyak zaitun, kicap, cuka dan lada. Campurkan sepertiga pembalut dengan kentang dan letakkan di atas pinggan sayur-sayuran.
Langkah 5
Bahagikan trout ke dalam kepingan kecil dengan tangan dan masukkan ke dalam pinggan dengan salad. Tuangkan sisa pakaian di atas salad. Selamat menjamu selera!
