Trout tergolong dalam keluarga salmon. Ini adalah ikan yang sangat enak dan enak yang dapat menghiasi menu gourmet paling canggih! Trout disediakan dengan sederhana, mempunyai rasa yang tidak dapat dipertikaikan dan nilai pemakanan yang tinggi. Walaupun hanya memanggang di dalam oven sudah sangat lazat! Tetapi terdapat begitu banyak resipi untuk memasak ikan trout, pertimbangkan yang paling menarik.
Trout Ketuhar
Cara yang sangat mudah untuk memasak ikan mas dalam beberapa minit.
Kami memerlukan:
- empat trout;
- krim, pasli, dill, garam.
- Bilas dill dengan pasli, potong lebih kecil, campurkan dengan krim dengan kandungan lemak.
- Bilas ikan, garam di semua sisi, masukkan kerajang, tuangkan krim di atasnya. Anda tidak memerlukan banyak kuah - segelas sudah mencukupi. Balut ikan dengan teliti.
- Setelah melipat kerajang dengan ikan ke dalam acuan, masukkan ke dalam ketuhar, panaskan hingga suhu sederhana sebelumnya. Masak lebih kurang dua puluh minit.
Hidangkan makanan yang enak dengan memindahkan ke pinggan dan taburkan dengan kuah berperisa. Dan jangan lupa tentang lauk, sebagai contoh, nasi yang sedap akan melengkapkan hidangan anda dengan sempurna.
Pilihan kedua untuk trout dari ketuhar
Menurut resipi ini, ikan juga dimasak dalam kerajang. Tetapi di sini anda perlu menghabiskan lebih banyak masa dan bahan untuk memasak.
Kami memerlukan:
- sekilo ikan trout;
- lemon keseluruhan;
- pasli, dill, ketumbar kering, mentega (gunakan mentega), sebarang rempah.
- Usus bangkai ikan, bilas, buang bahagian dalam. Potong lemon menjadi separuh, perah jusnya, sebarkan jus di dalam dan di luar ikan trout, lada dan garam. Masukkan bangkai ikan trout dengan herba cincang dan ketumbar, biarkan merendam selama lima belas minit.
- Letakkan kerajang di atas loyang, di atas - kepingan separuh lemon yang tinggal, kemudian letakkan ikan yang telah disediakan. Potong mentega menjadi kiub dan masukkan ke dalam potongan ikan. Balut kerajang dengan cukup ketat agar jus tidak mengalir keluar.
- Masak dalam ketuhar pada suhu 180 darjah selama kira-kira empat puluh minit. Periksa kesediaannya sendiri: menembusi kerajang dengan hati-hati dengan tusuk gigi atau garpu - tusuk gigi dengan mudah memasuki bangkai.
Ikan boleh dihidangkan terus di atas kerajang.
Pilihan kuali
Sudah tentu, ikan juga boleh digoreng dalam kuali - ini adalah klasik genre masakan!
Kami memerlukan:
- dua kilogram trout;
- dua bawang;
- mayonis, serbuk roti, mentega (ambil sayur), sebarang rempah.
- Bilas ikan segar, pisahkan sirip dari kepala, bilas, potong stik. Masukkan ke dalam periuk dalam dan perasakan dengan rempah. Tuangkan sedikit mayonis dan kacau. Mayonis akan menjadikan ikan lebih lembut dan beraroma!
- Kupas bawang, potong separuh cincin. Goreng bawang dengan segera. Dan biarkan ikan dibancuh selama setengah jam.
- Celupkan ikan ke dalam keropok, masukkan minyak panas, goreng pada kedua belah pihak hingga lembut.
Hidangkan dengan bawang goreng.
Batu arang
Sekiranya anda sering bersantai di negara ini atau hanya di udara segar, pastikan anda ingat resipi ini untuk ikan sedap di atas arang!
Kami memerlukan:
- dua bangkai ikan yang dikupas;
- dua lemon;
- bawang, sekumpulan dill;
- minyak zaitun, garam.
- Gosokkan bangkai ikan trout yang dikupas dengan garam dan minyak, masukkan kepingan lemon ke dalam potongan, masukkan bawang merah yang dikupas dan sebilangan besar dill - hijau akan menambahkan aroma yang sangat baik!
- Balut ikan trout dengan kerajang, lebih baik di beberapa lapisan.
- Bakar di atas arang panas selama tujuh minit di setiap sisi. Perlu membuka kerajang dengan ikan di dalam bekas yang dalam, kerana akan ada banyak jus.
Anda boleh menghidangkan ikan dengan sayur-sayuran segar - tidak diperlukan apa-apa yang berlebihan dan terlalu memuaskan di sini!
Ikan dalam krim
Anda boleh memasak ikan trout bukan dalam kerajang, sos berkrim akan menambah kelembutan.
Kami memerlukan:
- satu paun isi ikan;
- segelas krim berat;
- sebilangan wain merah;
- lemon, lavrushka, dill, pasli, garam, lada.
- Bilas ikan trout, gosok dengan garam dan lada, dan lipat ke bahagian bawah periuk berdinding tebal.
- Potong sayur yang telah dibasuh, campurkan dengan krim dan wain, tuangkan ikan trout yang sudah siap dengan campuran ini. Masukkan sedikit daun lavrushka untuk rasa pedas tambahan.
- Bakar pada suhu rata-rata selama kira-kira dua puluh minit - ikan masak dengan cepat. Keluarkan ikan, dan rebus krim dengan jus ikan mengikut kesesuaian yang anda perlukan.
Hidangkan ikan dengan sos pekat, hiaskan dengan ramuan herba di atasnya.
Seperti yang anda lihat, sama sekali tidak sukar untuk memasak ikan trout yang lazat! Pastikan anda mencuba pelbagai cara untuk menghayati rasa ikan yang mulia ini.
