Curd glazed adalah makanan istimewa yang tidak asing lagi sejak kecil. Hari ini ia boleh dibeli di kedai. Walau bagaimanapun, banyak aditif, lemak sayuran menghilangkan rasa keju yang dibeli di kedai sejak kecil. Pilihan yang bagus adalah memasak pencuci mulut ini dengan tangan anda sendiri.
Untuk menyediakan makanan ringan curd yang sederhana di rumah, anda memerlukan produk berikut: 200 g keju kotej, 100 g coklat, 50 g mentega, 3 sudu besar. l. susu pekat. Lebih baik mengambil keju kotej rendah lemak, kering dan rapuh. Daging lemak cenderung lebih basah dan lebih lembut, menjadikannya tidak sesuai untuk pangkalan yang padat. Pilih coklat dengan komposisi semula jadi. Batang coklat dengan lemak sayuran setelah cair boleh berubah menjadi tidak dapat dikenali, apalagi, ia tidak mencapai konsistensi yang diinginkan. Anda boleh bereksperimen dengan jenis coklat, contohnya, pilih putih. Gunakan mentega dengan kandungan lemak, tetapi lebih gemuk lebih baik. Susu pekat menggantikan gula dan memberikan pencuci mulut yang sedap.
Daripada susu pekat, anda juga boleh menggunakan krim dengan gula.
Sediakan pembekuan terlebih dahulu. Ambil acuan ke mana anda akan menyebarkan jisim curd. Sebaiknya gunakan silikon, kerana dadih siap dengan mudah dan tanpa kerosakan dikeluarkan dari mereka. Untuk jumlah makanan ini, empat tin muffin sudah mencukupi. Buka bar coklat dan tahan di dalam air mandi sehingga cair sepenuhnya. Ambil sikat kuliner dan griskan acuan dengan lapisan coklat pertama, kemudian sejukkan hingga pekat. Semasa mengeras, smear lagi, dan seterusnya 2-3 kali. Ini akan membentuk lapisan coklat yang padat. Biarkan acuan di dalam peti sejuk dan mulailah membuat jisim curd manis.
Anda tidak perlu menggunakan acuan ketika membuat keju curd glazed. Cukup bentuk jisim ke bentuk yang dikehendaki dengan tangan, memanjang atau bulat. Letakkan di atas sudu dan tuangkan coklat cair di semua sisi.
Minyak mesti duduk terlebih dahulu pada suhu bilik untuk melembutkan. Letakkan bersama dadih dalam mangkuk pengisar dan gaul rata. Anda harus mendapat jisim homogen tanpa ketulan. Masukkan susu pekat ke dalamnya dan pukul lagi. Hasilnya adalah pes yang sangat pekat. Sekiranya anda ingin melembutkannya, tambahkan sedikit susu pekat atau sedikit krim. Susun jisim curd pada tin sehingga bahagian bawah dadih masa depan ternyata rata. Sikat dengan coklat beberapa kali dan sejukkan selama 20 minit. Selepas itu, anda boleh membuang dadih dari acuan dan sajikan dengan teliti.
Ini adalah resipi klasik sederhana untuk keju curd putih, yang anda boleh mempelbagaikan jika anda mahu. Anda boleh membuat coklat pengisian dengan menambahkan serbuk koko segera atau coklat chip ke dalamnya. Anda boleh menambah biji poppy atau serbuk kacang, serpihan kelapa, serbuk kopi segera. Cheesecakes juga boleh dijadikan buah dengan menambahkan jem atau beri ke dadih. Anda boleh menggunakan aising anda sendiri dan bukannya coklat bar yang dibeli di kedai. Untuk melakukan ini, cairkan 5 sudu besar. l. serbuk koko yang tidak larut, setengah gelas gula, 3 sudu besar. l. susu dan 50 g mentega. Jisim coklat akan mula memperoleh konsistensi yang diinginkan semasa ia sejuk.
