Babi rebus yang tidak biasa, sesuai dengan lauk mana pun. Daging lembu direndam dalam jus lemon dan kemudian dipanggang. Daging yang disediakan dengan cara ini juga boleh dibungkus dalam kerajang dan disimpan di dalam peti sejuk.
Ia perlu
- - 2 lemon;
- - 1 kg daging sapi muda;
- - 1 lobak merah;
- - 8 batang cengkih;
- - 2 biji bawang Crimea manis;
- - 120 g madu;
- - 10 g kayu manis.
Arahan
Langkah 1
Rendam daging sapi di dalam air yang diasidkan dengan jus lemon. Kami biarkan semalaman.
Langkah 2
Masukkan cincin bawang, wortel, potong, daun salam dan cengkih di bahagian bawah kuali. Kami mengeluarkan daging sapi dari air asam dan meletakkannya di dalam periuk juga.
Langkah 3
Tuangkan air dan tunggu sehingga mendidih. Masukkan garam secukup rasa, kurangkan api hingga rendah dan masak selama kira-kira dua jam.
Langkah 4
Gosokkan madu dalam jus lemon dan masukkan kayu manis. Tutup sekeping daging rebus dengan sayu.
Langkah 5
Panaskan ketuhar hingga 180 darjah dan tetapkan daging babi rebus untuk dibakar. Agar daging dapat memanggang dengan baik, letakkan daging babi rebus di rak dawai, dan letakkan loyang di bawah rak dawai (ini perlu supaya ada tempat untuk mengalirkan jus).
Langkah 6
Kami memanggang daging selama setengah jam, kadang-kadang menuangkan pulut di atasnya. Sejukkan, potong bahagian dan hiaskan dengan pasli.
