Terdapat banyak resipi untuk membuat kek madu ini. Saya menawarkan yang klasik yang boleh anda beli di mana-mana kedai pastri sebelum ini!
Ia perlu
- Untuk ujian:
- - 260 g tepung;
- - 2 biji telur;
- - 2 sudu kecil Soda;
- - jus lemon;
- - 2 sudu besar madu;
- - 200 g gula;
- - 100 g marjerin.
- Untuk krim:
- - 500 g krim masam lemak;
- - 200 g gula;
- - 2 sudu besar gula vanila.
- Untuk hiasan:
- - serbuk wafel.
Arahan
Langkah 1
Mari kita mulakan dengan membuat doh: masukkan marjerin ke dalam periuk, setelah memotongnya menjadi kiub kecil, tambahkan 2 sudu madu dan didihkan, terus kacau. Keluarkan campuran dari dapur dan sejukkan hingga suhu bilik.
Langkah 2
Secara berasingan, menggunakan pengadun, pukul telur dengan gula menjadi jisim yang lembut. Masukkan campuran minyak madu yang telah disejukkan ke telur dan kacau lagi hingga sebati.
Langkah 3
Panaskan ketuhar hingga 200 darjah. Sediakan 3 loyang, masing-masing dilapisi dengan kertas pembakar.
Langkah 4
Ayak tepung ke campuran cecair. Padamkan baking soda dalam sudu dengan jus lemon atau cuka dan masukkan bahan-bahan lain, pukul lagi.
Langkah 5
Bahagikan adunan menjadi 3 bahagian. Sebarkan pada kertas pembakar dengan sudu. Hantarkan loyang ke oven selama 20-25 minit. Sejukkan kek dan lapis dengan krim.
Langkah 6
Semasa kek sedang membakar, buat krim. Untuk melakukan ini, pukul krim masam dengan gula hingga larut larut. Masukkan gula vanila, kacau lagi dan sejukkan selama lebih kurang 30-40 minit.
Langkah 7
Hancurkan kek yang sudah siap dengan krim, hias kek dengan serbuk wafel dan sejukkan selama beberapa jam, atau lebih baik semalaman, sehingga kuih itu direndam.
