Banyak keluarga sangat gemar menghidangkan potongan daging ke meja, kerana mereka mudah dan cepat disiapkan, dan juga disertakan dengan lauk apa pun. Tetapi mengapa tidak memasak potongan daging bukan potongan daging biasa untuk perubahan? Mereka bukan sahaja enak, tetapi juga sihat. Daging cincang yang dibuat dari fillet ikan lebih ringan daripada daging. Oleh itu, potongan daging seperti itu subur, lebih enak dan lebih lembut.
Ia perlu
- - Ikan (ada, dengan kandungan tulang yang rendah: ikan kod, pollock, halibut atau hake) - 1 kg;
- - Bawang - 2 biji.;
- - Telur ayam - 2 biji.;
- - Tepung - 4 sudu besar. l.;
- - Mayonis - 4 sudu besar. l.;
- - Minyak bunga matahari untuk menggoreng;
- - Lada hitam tanah;
- - Garam.
Arahan
Langkah 1
Bersihkan ikan, buang tulang, kulit dan bilas di bawah air yang mengalir. Potong fillet menjadi kiub besar. Kupas bawang dan potong sekecil mungkin.
Langkah 2
Dalam mangkuk besar, satukan kiub ikan dan bawang cincang. Telur telur ayam. Masukkan mayonis dan tepung. Dan juga lada hitam dan garam secukup rasa. Campurkan semuanya sehingga sebati.
Langkah 3
Tuangkan minyak sayuran ke dalam kuali dan panaskan dengan baik. Ambil satu sudu besar dan isi dengan ikan cincang dengan kepingan. Bentuk patty dan letakkan di wajan yang telah dipanaskan. Dengan cara yang sama, buatlah potongan daging dari sisa daging cincang dan gorengkannya di kedua sisi sehingga kerak coklat yang garing muncul. Potongan harus digoreng pada suhu sederhana.
Langkah 4
Letakkan produk siap di atas pinggan yang berasingan. Hidangkan panas dengan lauk: kentang tumbuk, pasta rebus, nasi atau bubur kacang dan salad segar.
