Pai badam ini dibuat di atas loyang. Ternyata sedap. Sangat mudah mengupas kacang almond - masukkan ke dalam periuk, tutup dengan air, tutup, didihkan, kemudian masukkan ke dalam saringan, itu saja - sekarang kacang akan dikeluarkan dari kulit dengan mudah! Diperlukan sedikit lebih dari setengah jam untuk membuat pai.
Ia perlu
- Untuk ujian:
- - 300 g tepung;
- - 250 g gula;
- - 250 ml krim;
- - 4 biji telur;
- - sebungkus gula vanila;
- - beg serbuk penaik;
- - semangat dari 1 lemon;
- - sedikit garam.
- Untuk mengisi:
- - 200 g badam cincang;
- - 200 g gula;
- - 125 g mentega;
- - 4 sudu besar sudu susu;
- - sebungkus gula vanila.
Arahan
Langkah 1
Griskan loyang dan taburkan dengan sedikit tepung. Panaskan oven terlebih dahulu hingga 200 darjah.
Langkah 2
Campurkan krim dan gula dengan pengadun, masukkan vanila, telur satu demi satu, kulit lemon dan garam sambil memukul. Setelah campuran sebati, matikan pengadun.
Langkah 3
Masukkan tepung dan serbuk penaik ke dalam adunan, kacau dengan spatula atau garpu. Sebarkan doh secara merata ke atas loyang, bakar pada suhu yang ditentukan tidak lebih dari 10 minit. Biskut akan menjadi nipis, sehingga cepat masak.
Langkah 4
Selama ini, anda akan mempunyai masa untuk menyiapkan pengisiannya. Pukul mentega, gula dan gula vanila, susu dengan pengadun atau garpu. Campuran mestilah lembut dan ringan. Akhir sekali masukkan kacang almond yang dikupas, gaul perlahan dengan garpu.
Langkah 5
Keluarkan loyang dari ketuhar, sebarkan pengisian yang sudah selesai di pangkalan (anda boleh meletakkannya terus dengan tangan anda), masukkan ke dalam ketuhar selama 10 minit lagi. Kemudian keluarkan loyang, biarkan pai siap sejuk. Potong menjadi beberapa bahagian. Pai almond cepat siap, sangat enak untuk disajikan dengan susu, tetapi anda juga boleh minum teh atau secawan kopi untuk sarapan.
