Membakar dengan keju kotej bukan sahaja sangat enak, tetapi juga menyihatkan. Malangnya, tidak semua orang tahu bagaimana membuat pastri yang lazat dengan keju kotej. Salah satu hidangan sederhana dan sangat menyelerakan adalah pai curd dengan beri, yang boleh dimasak oleh seorang suri rumah baru.
Ia perlu
100 g keju kotej (lebih baik daripada bebas lemak); 80 g mentega; 50 ml kefir; 150 g tepung; 1 sudu kecil serbuk penaik; Untuk mengisi; 300 g beri; 200 g keju kotej; 3 biji telur; 100 ml krim (33% lemak; 150 g gula; Badam; Gula vanila
Arahan
Langkah 1
Kisar keju kotej, tepung dan mentega hingga serbuk halus, tambah kefir dan serbuk penaik, dan kemudian uli adunan. Doh mestilah lembut dan sedikit melekit. Tutup bahagian bawah acuan (lebih baik menggunakan pemisah) dengan kertas untuk membakar dan sebarkan doh di bahagian bawah dengan teliti, cuba membentuk sisi rendah. Keluarkan borang dengan adunan di dalam peti sejuk selama kira-kira setengah jam.
Langkah 2
Bilas buah beri. Sekiranya buah-buahan atau buah beri dalam tin digunakan untuk pai, mereka harus dimasukkan ke dalam ayakan dan sirap harus dibiarkan mengalir. Pukul telur dengan gula, tambah krim dan keju kotej, secubit gula vanila dan pukul lagi.
Langkah 3
Tuangkan pengisian ke dalam acuan dengan doh, letakkan beri di atas dan taburkan semuanya dengan badam cincang halus. Panggang berry curd hingga coklat keemasan pada suhu 1700 C. Kemudian biarkan di dalam oven yang telah dimatikan sehingga sejuk.
