Landak padi adalah sejenis bebola daging. Hidangan seperti itu boleh disediakan dalam periuk perlahan untuk makan tengah hari panas atau untuk makan malam, menghidangkannya di atas meja bersama dengan lauk, sos atau salad sayuran.
Cara memasak daging cincang untuk landak dengan nasi
Sediakan ramuan berikut: 600 g daging lembu cincang, 300 g daging babi cincang, garam, lada hitam, lada merah panas (cabai), paprika, daun salam, 100 g beras gandum, 2 bawang, 1 lobak besar, 2 sudu besar. pes tomato (atau tomato segar), 1 telur, krim masam - secukup rasa.
Cincang bawang halus, parut wortel. Tuangkan sedikit minyak sayuran ke dalam multicooker dan masukkan bawang dan wortel. Tetapkan mod "Baking" pada multicooker (selama 10 minit), goreng sayur dengan penutup multicooker terbuka. Campurkan daging lembu dan daging babi dengan tangan anda dalam mangkuk yang dalam; setelah menguli, jisimnya harus menjadi homogen. Cincang bawang dan masukkan ke dalam daging cincang, tambah perasa secukupnya. Tuang sepertiga segelas air suam dan kacau lagi hingga sebati.
Bilas beras hingga bersih dalam air suam, tuangkan beberapa kali. Biarkan air mengalir. Masukkan beras ke daging cincang, pecahkan telur di sana, campurkan semuanya lagi. Dari rempah, anda boleh menambah dill kering, pasli atau kemangi. Biarkan daging cincang sebentar.
Nasi landak boleh dicuci lebih bersih dan lebih cepat dengan membilasnya dengan air suam.
Landak memasak dalam periuk perlahan
Masukkan pes tomato atau tomato cincang halus dalam bawang tumis dan wortel. Tambahkan air yang ditapis bersih ke multicooker, jumlahnya akan bergantung pada ukuran landak - pinggan harus ditutup sepenuhnya dengan air. Musim campuran dengan garam secukup rasa dan tetapkan penaik selama 5-10 minit.
Buat bebola kecil daging cincang semasa air dipanaskan di dalam multicooker. Sekiranya daging cincang sedikit nipis, gulung landak ke dalam tepung agar tetap bugar. Hidangan boleh dihiasi - gulung punggung landak dengan nasi gandum panjang, dan buat hidung dan mata dari biji lada.
Sebaik sahaja air mulai mendidih, masukkan bola ke dalam multicooker, masukkan beberapa daun salam dan tutup penutupnya. Tetapkan mod "Baking" dan masak hidangan selama tiga puluh minit, kemudian tambahkan krim masam ke dalam hidangan secukup rasa, putar multicooker ke mod "Stew" selama 1 jam. Hidangkan landak siap pakai dan hiaskan dengan ramuan segar.
Untuk menjadikan landak kurang berminyak, anda boleh mengukirnya.
Landak kukus dengan nasi berubah menjadi sedikit kering.
Untuk melakukan ini, tuangkan kira-kira setengah liter air ke dalam multicooker (hingga tanda bawah), pasang grid khas untuk mengukus dan letakkan bola yang terbentuk di atasnya. Semasa memasak, lemak berlebihan akan mengalir dari mereka.
