Borscht hijau dan merah hampir tidak mempunyai persamaan. Yang pertama lebih kerap dipanggil sup kubis hijau. Ia mendapat namanya dari bahan - sorrel. Borscht hijau sangat lazat dan sihat, terutama pada musim bunga. Terdapat banyak resipi untuk memasak borscht.
Ia perlu
- - paha ayam 2-4 pcs.
- -kentang 3-4 biji.
- - kelim segar 100 g
- - telur 4-5 pcs.
- -carrot 1 pc.
- - tunduk 1 pc.
- - pes tomato
- -salut
- -Daun daun
- -carnation
- -lempar
- -green
Arahan
Langkah 1
Bilas peha ayam dengan baik dan tutup dengan air. Garam, masukkan daun bay, bumbu, cengkih dan masak kuah selama 20 - 25 minit. Ingatlah untuk mengumpulkan busa. Anda boleh mengukus paha ayam dalam periuk perlahan.
Langkah 2
Kupas dan potong kentang. Setelah kuahnya siap, hantar kentang ke periuk. Pukul 4 - 5 telur dalam bekas dan perlahan-lahan tambahkan ke dalam kuahnya, kacau dengan sudu. Kemudian potong sorrel dan masukkan. Rebus selama 5-7 minit dan angkat dari api.
Langkah 3
Sekarang sediakan panggang. Goreng bawang dan wortel dalam kuali, masukkan satu sudu besar pes tomato dan goreng selama 2 minit lagi. Gabungkan penggorengan dengan borscht dan masukkan kembali ke atas dapur. Potong sayur dan taburkan di borscht. Rebus selama 5 minit.
