Selepas minggu Maslenitsa, seperti yang anda ketahui, orang-orang Ortodoks di Rusia memulakan Great Lent. Selama ini, anda tidak boleh makan produk daging. Borscht tanpa lemak lazat datang untuk menyelamatkan, yang boleh disiapkan dengan banyak bahan: kacang, cendawan, bit, dll. Ambil kuali yang lebih besar, kerana setiap hari borscht siap pakai dimasukkan dan hanya menjadi lebih enak.
Ia perlu
- tomato segar;
- kobis;
- kentang - 3 biji;
- bit - 1 pc;
- kaldu sayur atau air - 2.5 liter;
- hijau dan garam;
- lada hitam tanah;
- daun salam - 1 pc;
- bawang putih - 4 ulas;
- minyak zaitun atau bunga matahari - 7 sudu besar;
- pes tomato - 5 sudu besar;
- lada bel - 1-2 biji;
- akar pasli - 1 pc;
- bawang - 2 biji;
- lobak merah - 1 pc.
Arahan
Langkah 1
Menyiapkan borscht yang tidak sedap tidak akan berfungsi dengan baik; pertama, sediakan semua bahan yang diperlukan. Potong kubis menjadi kepingan nipis, potong lada belalai, kupas kentang. Potong bawang menjadi kiub.
Langkah 2
Kisar pasli dan wortel dengan bit secara berasingan menggunakan parut kasar. Tuangkan air ke dalam periuk dan semasa mendidih, mulailah menggoreng sayur.
Langkah 3
Mari cuba memasak sayur goreng dengan betul. Tuangkan minyak ke dalam kuali, panaskan dan masukkan bawang. Masukkan api sederhana dan tumis hingga lutsinar. Kemudian masukkan akar pasli, lobak merah dan reneh selama 4 minit.
Langkah 4
Masukkan tomato, paprika dan tomato ke dalam loyang, campurkan bahan untuk borscht tanpa lemak. Masak selama 4 minit dengan api kecil.
Langkah 5
Masukkan bit, kacau lagi. Tuang setengah gelas air panas ke dalam kuali dan terus renehkan goreng pada borscht tanpa lemak yang lazat, tutup sayur dengan penutup selama 7 minit.
Langkah 6
Celupkan kubis ke dalam air masin mendidih. Masa selama 5 minit, kemudian masukkan kentang dan masak hingga separuh masak.
Langkah 7
Masukkan cengkih bawang putih yang dikupas, goreng sayur, dan daun salam di dalam periuk. Lada dan garamkan borscht lazat tanpa lemak kita.
Langkah 8
Masak sup selama 7 minit lagi dan angkat dari api. Biarkan selama 15 minit. Anda telah membuat sup yang hebat. Sekarang anda boleh mencurahkan borscht tanpa lemak ke dalam pinggan dan sajikan dengan tortilla atau roti.
