Hari ini kita akan memasak hidangan yang sangat lazat dan enak untuk memberi makan seisi keluarga. Ini akan menjadi terung yang berair dan sedap. Mereka sangat senang disediakan.
Ia perlu
- terung - 15 biji.
- Untuk daging cincang:
- beras - 1 gelas
- daging cincang - 0,5 kg
- hijau (dill, pasli)
- Untuk sos tomato:
- lada bel - 1pc.
- lobak merah - 1pc.
- bawang - 1 pc.
- tomato - 5-7 pcs. (saiz sederhana)
- pes tomato - 2 sudu besar
- gula - 1 sudu besar
- garam - 0.5 sudu besar.
- minyak bunga matahari - 50 gr.
Arahan
Langkah 1
Daging cincang
Ambil 1 cawan beras, bilas dengan air sejuk hingga airnya jernih, tuangkan ke dalam air mendidih dan masak hingga separuh masak. Seterusnya, anda perlu menyejukkan nasi, campurkan dengan 0,5 kilogram daging cincang, lebih baik mengambil daging babi dan daging lembu.
Masukkan garam, lada (secukup rasa) dan herba cincang halus (dill, pasli, saderi) ke dalam campuran.
Langkah 2
Memasak tomato puri
Buat kentang tumbuk dari tomato segar. Anda perlu mengambil tomato dan menyebarkannya melalui mesin, juicer atau parutan biasa, seperti yang anda mahukan. Untuk 0.5 liter puri, anda perlu menambah 30 gram (1 sudu besar) gula dan 15 gram garam (setengah sudu besar). Masukkan pes tomato (cairkan 2 sudu besar dalam segelas air). Kentang tumbuk direbus dalam periuk sehingga isinya dikurangkan sebanyak 1/3, pada akhirnya tambahkan campuran lada (pahit, merah, allspice) secukup rasa.
Langkah 3
Memasak sos tomato
Anda perlu memotong lada Bulgaria, menggorengnya dengan lembut dalam minyak bunga matahari, menambah wortel parut dan bawang ke atasnya pada parut kasar. Goreng semuanya hingga coklat keemasan dan tuangkan ke atas tomato puri. Keluarkan selama 2-3 minit.
Langkah 4
Untuk hidangan ini, kita memerlukan buah bersaiz sederhana, bukan terlalu banyak, kerana terung yang terlalu masak terasa pahit. Pertama, anda perlu menuangkan air sejuk dan biarkan selama 20 minit, kemudian anda perlu mencucinya dengan teliti, memotong kedua-dua hujungnya, memotong hingga ke tengah.
Langkah 5
Seterusnya, terung digoreng dengan minyak sayuran (anda tidak boleh memasukkan terung goreng, tetapi yang telah dikisar, yakni celupkan ke dalam air mendidih selama 5 minit).
Langkah 6
Kemudian anda perlu menyejukkan dan mengisi barang. Anda perlu memasukkan daging cincang dengan cukup ketat, tetapi berhati-hati agar tidak memecahnya. Terung yang disumbat harus dilipat rapat ke dalam periuk. Tuangkan sos tomato, kemudian masukkan air untuk menutup semua terung dan didihkan selama 30 minit dengan api kecil (setelah mendidih). Selamat menjamu selera!
