Hidangan sayuran yang enak ini dapat melengkapkan meja perayaan dengan sempurna sebagai makanan ringan, atau hanya boleh disajikan ke meja untuk makan malam ketika seluruh keluarga berkumpul. Walau apa pun, anda harus bergegas dengan penyediaan hidangan terung dan jangan lewatkan masa ketika musim panas sedang berlangsung.
Ia perlu
- - 2 terung bersaiz sederhana
- - 1 kepala bawang
- - 3 ulas bawang putih
- - 1 biji tomato
- - 2 biji telur
- - 100 gram mentega
- - 100 gram keju
- - hijau
Arahan
Langkah 1
Terung perlu dibasuh dengan baik, dikeringkan dengan serbet, dan kemudian dipotong memanjang menjadi dua bahagian. Potong bahagian tengah dengan berhati-hati.
Langkah 2
Kupas bawang dan bawang putih. Potong kepala bawang halus, dan masukkan bawang putih melalui penekan. Goreng segalanya dengan ringan dalam kuali yang telah dipanaskan terlebih dahulu dengan mentega hingga warna keemasan.
Langkah 3
Potong pulpa terung menjadi kepingan kecil dan masukkan bawang ketika hampir siap. Didihkan semuanya selama kira-kira tiga minit, kemudian angkat kuali dari api.
Langkah 4
Basuh dan rebus telur, potong dengan pemotong telur, kemudian basuh dan cincang tomato, parut 50 gram keju, basuh ramuan, keringkan dengan tuala kertas dan potong halus. Masukkan semua bahan ke terung goreng dan gaul rata. Jangan lupa masukan pengisiannya, perasakan dengan lada tanah.
Langkah 5
Isi bahagian terung kosong dengan pengisian. Parut baki keju dan taburkan ke atas terung. Letakkan sayur-sayuran yang disumbat dengan cara ini di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 180 darjah. Bakar lebih kurang setengah jam. Untuk mengelakkan keju tidak terbakar, tutup bahagian dengan kerajang selama lima belas minit.
