Sekiranya anda suka sup pekat, misalnya dengan sayur-sayuran, maka anda pasti akan menyukai sup keju vegetarian dengan jagung. Hidangan ini ternyata sangat ringan, tidak biasa dan dimasak dengan cepat.
Ia perlu
- - bawang - 1 pc.;
- - susu - 600 ml;
- - kaldu - 1200 ml;
- - kentang - 4 biji.;
- - jagung - 1 tin (250 g);
- - mentega - 15 g;
- - lada loceng manis - 2 biji.;
- - kacang hijau - 500 g;
- - keju - 150 g;
- - thyme - 1 sudu kecil;
- - garam, lada - secukup rasa.
Arahan
Langkah 1
Kupas bawang, kemudian potong setengah cincin kecil dan goreng dalam kuali yang telah dipanaskan dalam sedikit mentega. Basuh lada bel manis, potong, keluarkan inti dan biji dari dalamnya, potong dadu. Satukan lada dan bawang, masukkan thyme kering dan tumis selama lebih kurang 5 minit dengan api kecil.
Langkah 2
Resipi ini menggunakan jagung. Anda boleh menggunakan jagung segar di tongkol serta jagung beku atau kalengan. Sekiranya anda memilih jagung segar, kemudian potong biji-bijian dari itu.
Langkah 3
Basuh kentang, kupas dan potong kiub besar. Masukkan kentang ke lada goreng dan bawang, kemudian masukkan susu dan kuah, didihkan.
Langkah 4
Didihkan campuran bahan mendidih, dan kemudian masak selama 5-7 minit lagi, kemudian masukkan 2/3 jagung, garam dan lada. Selepas itu, masak selama kira-kira 3 minit lagi, kemudian, dengan menggunakan sudu yang telah dihiris, keluarkan sayur-sayuran dari air dan masukkan ke dalam pengisar, yang anda perlukan untuk mengisar bahan agar pekat.
Langkah 5
Kemudian kembalikan kentang tumbuk ke dalam periuk, masukkan baki jagung dan potongan kecil kacang hijau dan masak selama 8 minit lagi.
Langkah 6
Parut keju separa keras pada parutan halus, dan kemudian masukkan ke sup yang telah siap, gaul rata. Sup keju dengan jagung sudah siap sepenuhnya, anda perlu menyejukkannya sedikit, dan kemudian anda boleh menghidangkannya ke meja.
