Veal dalam sos oren-balsamic adalah hidangan yang sempurna untuk malam romantis. Ia akan mengejutkan pasangan jiwa anda dan memberi malam rasa ringan dan sedap.
Ia perlu
- - Veal;
- - Jingga;
- - Garam, lada dan gula;
- - Cuka balsamic;
- - Minyak zaitun;
- - Tangkai ikan temian;
- - Kismis merah sedikit.
Arahan
Langkah 1
Mari mulakan dengan daging. Veal tidak dipilih secara kebetulan. Struktur daging ini sangat lembut. Goreng sekeping kecil tanpa memotong. Ini perlu untuk menyimpan semua jus di dalamnya. Semasa memanggang daging, anda perlu mendapatkan kerak karamel yang baik di kedua-dua belah pihak. Panaskan kuali dan masukkan sedikit minyak zaitun. Garam dan lada daging dan hantar ke goreng.
Langkah 2
Setelah kerak terbentuk di kedua sisi, daging mesti dihantar ke oven untuk digoreng hingga akhir. Sediakan sos pada masa ini. Kejayaan akhir hidangan bergantung padanya. Ambil gula, tambah satu sudu ke dalam periuk dan bawa ke keadaan karamel. Tunggu beberapa minit dan masukkan balsam. Gaul hingga sebati.
Langkah 3
Semasa cuka menguap, tumiskan oren. Potong separuh dan perah jusnya. Tuangkan semuanya ke dalam balsamic mendidih.
Langkah 4
Keluarkan daging dari ketuhar dan masukkan ke dalam periuk dalam sos untuk merendam dengan baik. Letakkan beberapa cabang thyme di sana.
Langkah 5
Selepas beberapa minit, angkat daging dan potong beberapa bahagian. Susun daging sapi dengan berhati-hati dan masukkan sedikit sos. Hiaskan dengan currants dan oren.
