Apabila anda ingin memanjakan keluarga anda atau mengejutkan tetamu dengan hidangan yang lazat dan tidak biasa, anda boleh memasak rebusan daging lembu dalam sos bir. Berkat minuman beralkohol ringan, dagingnya akan menjadi sangat lembut, sangat enak dan beraroma.
Ia perlu
- - 300 ml kaldu daging lembu;
- - 20 g madu bunga;
- - 1, 2 kg daging lembu;
- - 2 biji. bawang bersaiz sederhana;
- - secubit halia yang dihancurkan;
- - 1 sudu besar satu sudu tepung jagung;
- - 120 ml bir ringan;
- - garam secukup rasa.
Arahan
Langkah 1
Basuh daging lembu, masukkan ke dalam periuk, tutup dengan air sejuk dan didihkan. Setelah itu, perasakan dengan garam, kecilkan api, dan didihkan hingga lembut. Angkat, sejukkan dan potong kecil seperti gulai.
Langkah 2
Kupas bawang dan potong kiub kecil, goreng dalam minyak sayuran hingga coklat keemasan. Masukkan bir ringan, halia dan reneh selama kira-kira 3 minit.
Langkah 3
Tuangkan 2/3 kaldu panas ke dalam kuali dan musim dengan garam. Selepas 5 minit, masukkan madu bunga ke dalam sos, kacau dan reneh selama 5 minit lagi. Kacau stok sejuk yang tinggal dengan pati 3 minit sebelum dimasak dan kacau ke dalam sos sehingga pekat.
Langkah 4
Tuangkan 2/3 kaldu panas ke dalam kuali dan musim dengan garam. Selepas 5 minit, masukkan madu bunga ke dalam sos, kacau dan reneh selama beberapa minit lagi. Kacau stok sejuk yang masih ada dengan kanji dan masukkan ke dalam kuah pekat sebelum selesai memasak.
