Sekiranya anda menyukai masakan Asia, maka anda boleh memasak daging lembu dalam sos manis dan masam sebagai makanan panas untuk percutian. Tidak ada yang rumit dalam hidangan ini. Ia dimasak di dalam ketuhar. Tugas anda hanya untuk membuat pengasam dan memegang daging di dalamnya sehingga dapat menyerap aroma perasa dengan baik. Di samping itu, bukannya daging lembu, anda boleh mengambil daging babi, yang dibakar lebih cepat.
Ia perlu
- - Pulpa daging lembu (lebih baik mengambil tenderloin) - 800-1000 g;
- - Bawang besar - 1 pc.;
- - Madu - 1 sudu besar. l.;
- - Cuka wain - 1 sudu besar. l.;
- - Kicap - 80 ml;
- - Ketumbar tanah - 0,5 sudu besar. l.;
- - Minyak bunga matahari - 2 sudu besar. l.;
- - Lada hitam tanah;
- - Garam;
- - Kerajang;
- - Hidangan penaik.
Arahan
Langkah 1
Basuh daging di bawah air yang mengalir, keringkan dengan tuala kertas dan potong bijirin menjadi kepingan kira-kira 3 x 7 cm.
Langkah 2
Sekarang mari kita sediakan pengasam daging lembu. Untuk melakukan ini, ambil mangkuk besar dan tuangkan kicap, cuka anggur, minyak sayuran dan madu ke dalamnya. Masukkan lada hitam, garam secukup rasa, ketumbar tanah dan gaul rata.
Langkah 3
Celupkan kepingan daging ke dalam mangkuk dan kacau sebati dengan perapan. Sekarang daging mesti dibiarkan untuk diperap - hidangan yang lebih lama, lebih enak dan lebih lembut akan berubah. Masa minimum adalah 1 jam. Anda juga boleh membiarkannya selama setengah hari atau semalaman, ditutup dengan filem pelekat dan disimpan di dalam peti sejuk.
Langkah 4
Sebelum membakar, hidupkan oven dan tetapkan suhu hingga 200 darjah. Semasa sedang memanaskan, kupas bawang dan potong menjadi bulatan setebal 5 mm.
Langkah 5
Selepas itu, ambil hidangan penaik, tutup dengan kerajang dan letakkan bulatan bawang (tidak dibahagikan kepada cincin) di bahagian bawah. Letakkan kepingan daging acar di atas bawang. Tutup borang dengan kerajang, menahan tepi, dan hantar ke oven selama 1, 5 jam.
Langkah 6
Setelah waktunya berlalu, keluarkan pinggan dari oven, angkat kerajang, dan pindahkan daging lembu ke piring besar. Hidangkan dengan nasi rebus, salad segar atau pembuka lada bel.
