Great Lent diakhiri dengan percutian utama dalam kalendar Ortodoks - Kebangkitan Kristus yang Cerah. Bagi kebanyakan suri rumah, mempersiapkan percutian ini adalah perniagaan yang bertanggungjawab dan tertekan. Anda perlu membeli produk berkualiti, membersihkan musim bunga dan menyediakan hidangan tradisional. Salah satu hidangan tradisional adalah Paskah, yang biasanya dibuat dari keju kotej. Cuba buat keju kotej Paskah dengan krim masam dan mentega dengan rasa lemon.
Teknologi memasak keju kotej Paskah pada krim masam dan mentega dengan rasa lemon.
Masukkan mentega - 200 gram dalam periuk kecil dan cair dengan api kecil. Kisar mentega suam dengan gula pasir - 800 gram. Kami mengeluarkan 9 keping telur besar dari peti sejuk. Pisahkan kuning telur dari putih. Secara beransur-ansur, sambil terus mengacau, masukkan kuning telur secara bergantian. Kismis - tuangkan 150 gram air mendidih dan biarkan selama beberapa minit. Kemudian anda perlu mengeringkannya dengan tuala. Kami mengambil 1.5 kg keju kotej dan melewati ayak, campurkan dengan campuran gula telur dan kismis.
Dengan menggunakan parutan atau pisau khas, keluarkan lapisan zest yang nipis dari lemon. Badam - potong kasar 100 gram dalam pengisar atau potong dengan pisau. Krim masam - pukul 300 gram dengan pengadun dan tambahkan ke jisim curd bersama dengan lemon lemon dan badam cincang. Tutup bentuk kayu atau plastik untuk memasak Paskah dengan kain kasa dan isi dengan jisim curd. Ketatkan dengan ringan, dan letakkan sedikit penindasan di atas. Kami menyejukkan Paskah di dalam peti sejuk selama kira-kira 12 jam.
Balikkan Paskah yang sudah siap di atas hidangan yang indah. Tanggalkan acuan dan keluarkan kasa dengan teliti. Sebelum menghidangkan, hiasi Paskah dengan kismis, marmalade, kulit lemon, bunga marzipan.
