Semasa menyediakan hidangan, pelbagai perasa ditambah untuk meningkatkan rasa, aroma, dan khasiatnya yang bermanfaat. Pilihan mereka sekarang sangat besar. Bumbu dapat disiapkan secara bebas, menggunakan bukan hanya rempah-rempah dalam kombinasi yang berbeza, tetapi juga hadiah ekonomi halaman belakang.
Ia perlu
- Perasa lobak:
- - 1 kg lobak;
- - 500 ml jus bit;
- - 250 ml cuka 9%;
- - 100 g gula;
- - 50 g garam.
- Perasa bawang putih:
- - 500 g bawang putih;
- - 125 g minyak bunga matahari;
- - 25 g lada tanah merah;
- - 25 g lada hitam.
- Perasa Gooseberry:
- - 1 kg gooseberry;
- - 250 g dill;
- - 300 g bawang putih.
Arahan
Langkah 1
Perasa lobak
Kupas bit merah mentah, bilas dengan baik. Parut bit pada parutan halus dan peras jusnya melalui kain tipis. Anda juga boleh mendapatkan jus bit menggunakan juicer.
Langkah 2
Kupas akar lobak, bilas di bawah air sejuk, kemudian parut pada parut halus.
Langkah 3
Larutkan gula pasir dan garam dalam jus bit. Masukkan cuka ke campuran yang dihasilkan, campurkan semuanya dengan baik.
Langkah 4
Campurkan jus lobak merah dan bit, kacau dan masukkan ke dalam balang kaca. Tutup balang dengan penutup nilon dan simpan perasa di dalam peti sejuk. Gunakan secukupnya dengan hidangan pertama dan kedua, potongan sejuk, lemak masin, daging jeli.
Langkah 5
Perasa bawang putih
Kupas bawang, basuh dengan air sejuk dan letakkan di dalam saringan. Sebaik sahaja airnya dikeringkan, parut bawang putih dengan halus atau masukkan melalui penekan bawang putih.
Langkah 6
Panaskan minyak bunga matahari sehingga sedikit jerebu muncul. Angkat dari api dan biarkan sejuk sedikit. Tuangkan bawang putih dengan minyak panas. Masukkan minyak dan bawang putih dengan cepat dan sejuk hingga suhu bilik.
Langkah 7
Taburkan bawang putih dengan lada merah dan hitam secara merata, campurkan semuanya dengan baik. Perasa aromatik yang lazat sudah siap. Ternyata sangat pedas - pertimbangkan ini semasa menggunakan. Bumbu disimpan di dalam peti sejuk di dalam bekas kaca.
Langkah 8
Perasa Gooseberry
Ambil gooseberry yang belum matang, basuh dan buang dalam saringan. Kupas dan basuh bawang putih. Basuh dan keringkan dill.
Langkah 9
Cincang gooseberry, dill dan bawang putih melalui penggiling daging. Campurkan semuanya dengan baik. Sekiranya perlu, tambahkan gula atau garam secukup rasa, dan masukkan bumbu ke dalam balang kaca, tutup dengan kertas perkamen, dan simpan di tempat yang sejuk. Gunakan perasa ini dengan hidangan daging.
