Ramai penduduk musim panas menganggap anak panah bawang putih sebagai sampah dan, setelah menuai, membuangnya tanpa penyesalan. Tetapi anda boleh membuat perasa yang enak dari mereka, termasuk untuk musim sejuk. Ini tidak memerlukan banyak bahan dan masa.
Hanya bahagian tengah anak panah yang boleh digunakan untuk memasak. Cara termudah untuk membuat bumbu untuk musim sejuk adalah mencuci dan menyebarkan produk melalui penggiling daging, menambah garam, dimasukkan ke dalam balang kecil, kemudian taburkan dengan garam lagi, tutup dengan kepingan lobak dan tutup dengan penutup nilon. Anda boleh memasukkan dill, kemangi, ketumbar, thyme, pasli dan ramuan lain untuk dirasakan di tempat kosong. Dan jika anda mencampurkan panah dengan pes tomato atau sos, anda akan mendapat perasa yang lembut dan pedas.
Resipi lain untuk panah bawang putih tanpa cuka adalah hidangan dengan kismis merah. Buah beri akan menambahkan rasa masam pada bumbu dan mencegahnya merosakkan. Untuk 1 kg ramuan utama, anda memerlukan 150 g currant, 50 g gula, 20 g garam, sebilangan kecil dill, 300 g air. Anak panah perlu dipotong 2-3 cm, biarkan dalam air mendidih selama 2 minit, masukkan ke dalam balang, dan di atas beberapa tangkai dill. Kemudian rebus buah beri selama 3 minit, gosokkan melalui ayak, masukkan kembali jisim ke dalam air mendidih, tambah garam dan gula, didihkan. Isi anak panah dengan dill dengan cecair yang dihasilkan.
Untuk tempat kosong dengan anak panah, anda boleh menggunakan bukan sahaja kismis merah, tetapi juga gooseberry. Perasa akan berubah menjadi pedas, ia akan melengkapkan hidangan daging dengan sempurna. Untuk 2 kg anak panah, anda memerlukan jumlah buah beri yang sama, 30 tangkai ketumbar dan dill, 10 sudu kecil. minyak sayuran dan 100 g garam.
Biji goos dan panah mesti dicincang untuk membuat jisim homogen. Kemudian garam, masukkan minyak dan herba, susun dalam balang dan ketatkan dengan penutup nilon.
Bukan hanya perasa yang disediakan dari panah bawang putih, mereka juga masin, acar dan juga digoreng. Contohnya, mereka boleh dicincang dan tumis dalam kuali dan kemudian ditambah dengan kicap.
