Untuk membuat pai dari keju kotej dan labu, anda tidak memerlukan banyak masa. Ia disiapkan dengan sangat mudah, tetapi ternyata sangat enak, menyelerakan dan sihat.
Bahan-bahan:
- 85 g minyak lembu;
- 2 biji telur ayam;
- 1 secubit vanillin;
- ½ sudu penaik teh
- 1 secubit halia;
- 120 g keju kotej;
- 250 ml kefir;
- 100 g gula pasir dan kelapa;
- 400 g pulpa labu;
- 220 g tepung gandum.
Penyediaan:
- Basuh labu dengan baik dan buang biji dan kulitnya. Baki pulpa mesti dipotong kecil dan dimasukkan ke dalam periuk. Kemudian sedikit air dituangkan ke dalam bekas yang sama dan labu diletakkan di atas dapur.
- Setelah labu cukup lembut, angkat periuk dari dapur dan toskan cecair. Sekiranya dikehendaki, labu boleh disediakan di dalam ketuhar. Ia mesti dibakar dengan cara yang sama sehingga lembut.
- Untuk menyediakan doh, anda perlu memecahkan telur ke dalam mangkuk yang cukup dalam dan tambahkan vanillin dan gula pasir di sana. Pukul campuran yang dihasilkan sedikit dengan garpu biasa atau pukul.
- Kemudian mentega lembu yang dilembutkan dimasukkan ke dalam adunan dan serpihan kelapa, serta halia dituangkan. Kefir dituangkan ke dalam adunan dalam aliran nipis, selepas itu jisimnya dicampur dengan teliti, dan yang paling penting, cepat dicampurkan.
- Kemudian ½ bahagian tepung yang telah diayak dituangkan ke dalam adunan. Dengan menggunakan sudu, campurkan campuran dengan lembut sehingga doh tidak hilang rasa lapar.
- Masukkan labu suam ke dalam pengisar dan tumbuk. Gula (secukup rasa) dituangkan ke dalam jisim labu dan keju kotej dibentangkan, sebelumnya disalurkan melalui penggiling daging atau disapu. Campurkan semuanya.
- Sediakan hidangan penaik, kerana ini mestilah minyak dengan baik atau ditutup dengan kertas pembakar. Kemudian doh dituangkan dengan teliti, dan di atasnya ditutup dengan jisim labu-labu dalam lapisan yang sekata. Anda boleh melakukannya dengan cara lain. Campurkan adunan dengan labu dan keju kotej, dan kemudian pindahkan semuanya ke acuan.
- Kemudian kek mesti diletakkan di dalam ketuhar yang telah dipanaskan terlebih dahulu. Ia akan siap dalam masa lebih kurang 30 minit. Anda boleh menggunakan mancis atau tusuk gigi untuk memeriksa sama ada ujian sudah siap.
